Cataplana 2-3 commensali (GAS - VITRO)

Presentiamo la Cataplana 2-3 Commensali (GAS - VITRO), una pentola portoghese artigianale progettata appositamente per cucine a gas. La sua base curva permette di cucinare tutti i tipi di alimenti in modo sano.

Questa cataplana è realizzata in modo artigianale e tradizionale, con rame esterno e rivestimento interno in stagno.

La cataplana è unica per la sua forma sferica, che permette di cucinare a vapore grandi quantità di cibo, conferendo un carattere sano, naturale e nutriente a tutti i piatti.

È composta da due metà sferiche unite da cerniere, che garantiscono una chiusura ermetica per la cottura a vapore degli alimenti.

Il suo sistema di chiusura è simile a quello delle vecchie scatole per il pranzo e, infatti, le cataplane sono state le precursori delle moderne pentole a pressione che tutti conosciamo.

La preparazione inizia con un soffritto di olio, aglio, peperoni, verdure e patate. Poi si aggiungono i pesci o le carni desiderate, un goccio di vino e alcune foglie di alloro o altre erbe per dare quel sapore extra che tanto ci piace.

A questo punto, si copre la cataplana con il suo coperchio superiore e si chiude per terminare la cottura a vapore di tutti gli ingredienti.

Il principale vantaggio della cottura a vapore è che si conservano gli aromi e i sapori originali degli ingredienti. Grazie alla chiusura ermetica della cataplana, gli stufati cucinati in essa esalteranno e spremeranno tutto il loro sapore.

Le cataplane più famose sono quelle di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma possono anche essere preparate con carne, pollame, pasta, funghi o altri funghi.

Una volta terminata la cottura, la presentazione del piatto rimane segreta fino all`ultimo momento. Si porta la cataplana intera e coperta a tavola e si apre solo per iniziare a servire e mangiare.

Cucinare con una cataplana è un`arte che si perfeziona con il tempo e un rituale che sicuramente catturerà l`attenzione di tutti i commensali.

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In conclusione, la Cataplana 2-3 Commensali (GAS - VITRO) è adatta per gas e vetroceramica, con un diametro di 24 cm e una capacità di 2 litri. È perfetta per preparare ricette per 2 o 3 persone.