Cataplana per 5-6 commensali (GAS - VETROCERAMICA)

Presentiamo la Cataplana 5-6 Comensali (GAS - VITRO), una pentola portoghese artigianale progettata appositamente per cucine a gas. La sua base curva permette di cucinare gli alimenti in modo sano e la sua realizzazione artigianale con rame all`esterno e stagno all`interno ne garantisce la qualità.

La cataplana è una pentola unica per la sua forma sferica, ideale per cuocere a vapore grandi quantità di cibo in modo sano, naturale e nutriente. È composta da due metà sferiche unite da cerniere che assicurano una chiusura ermetica, permettendo la cottura a vapore degli alimenti.

Questo sistema di chiusura è simile a quello delle scatole per il pranzo di un tempo e le cataplane sono considerate le precursori delle pentole a pressione moderne. Per il suo utilizzo, si inizia con un soffritto di olio, aglio, peperoni, verdure e patate, a cui si aggiungono i pesci o le carni desiderate, un po` di vino e foglie di alloro o altre erbe per esaltare il sapore.

Una volta chiusa la cataplana con il suo coperchio superiore, inizia la cottura a vapore di tutti gli ingredienti. Il principale vantaggio di questa tecnica è che si conservano gli aromi e i sapori originali degli ingredienti, poiché la cataplana è ermeticamente chiusa, potenziando e massimizzando al massimo il sapore degli stufati.

Le cataplane più popolari sono quelle di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma possono anche essere preparate con carne, pollame, pasta, funghi o altri funghi. Una volta terminata la cottura, la presentazione del piatto rimane segreta fino all`ultimo momento, poiché la cataplana viene portata a tavola intera e coperta, aprendola solo al momento di servire e mangiare.

Cucinare con una cataplana è un`arte che si perfeziona con il tempo e un rituale che senza dubbio catturerà l`attenzione di tutti i commensali.

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In conclusione, la Cataplana 5-6 Comensali (GAS - VITRO) è una pentola di 33 cm di diametro con una capacità di 5 litri, perfetta per preparare ricette per 5-6 persone.