Cataplana per 3-4 persone (GAS - VITRO)

La Cataplana 3-4 Comensales (GAS - VITRO) è una pentola portoghese artigianale progettata appositamente per i fornelli a gas. La sua base curva ti permetterà di cucinare ogni tipo di alimento in modo sano.

Realizzata in modo tradizionale con rame esterno e stagno interno, questa cataplana è unica per la sua forma sferica, che permette di cucinare al vapore grandi quantità di cibo. Questo le conferisce un carattere sano, naturale e nutriente per tutti i piatti che preparerai.

La cataplana è composta da due metà sferiche unite da cerniere, ottenendo una chiusura ermetica che permette la cottura al vapore degli alimenti. Il suo sistema di chiusura è simile a quello delle vecchie scatole per salumi e, infatti, le cataplane sono precursori delle moderne pentole a pressione che tutti conosciamo.

Per preparare i tuoi piatti, inizia con un soffritto di olio, aglio, peperoni, verdure e patate. Poi, aggiungi i pesci o le carni che desideri cucinare, insieme a un po` di vino e alcune foglie di alloro o altre erbe per dare un sapore extra.

Una volta fatto questo, copri la cataplana con il suo coperchio superiore e chiudila per completare la cottura al vapore degli ingredienti. Cucinando a vapore, si mantengono gli aromi e i sapori originali degli ingredienti, che esaltano e intensificano il sapore degli stufati che prepari nella cataplana.

Le cataplane più famose sono quelle di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma puoi anche farle con carne, pollame, pasta, funghi o altri funghi.

Alla fine della cottura, la presentazione del piatto rimane un segreto fino all`ultimo momento. Si porta la cataplana intera e coperta a tavola, e si apre solo quando si serve e si mangia.

Cucinare con una cataplana è un`arte che perfezionerai nel tempo e un rituale che sicuramente attirerà l`attenzione di tutti i tuoi ospiti.

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In sintesi, la Cataplana 3-4 Comensales (GAS - VITRO) ha un diametro di 27 cm e una capacità di 2,5 litri, adatta per preparare ricette per 3-4 persone.