Cataplana per 4-5 persone (gas - vetro)

La Cataplana 4-5 Comensales (GAS - VITRO) è una pentola portoghese artigianale progettata specificamente per cucine a gas. La sua base curva permette di cucinare in modo sano una vasta gamma di alimenti.

Questa cataplana è realizzata in modo artigianale e tradizionale, con rame all`esterno e stagno all`interno.

La cataplana è una pentola unica per la sua forma sferica, che permette di cucinare al vapore grandi quantità di cibo, conferendo un carattere sano, naturale e nutriente a tutti i piatti preparati.

È composta da due metà sferiche che si uniscono tramite cerniere, ottenendo una chiusura ermetica che permette la cottura al vapore degli alimenti.

Il suo sistema di chiusura è simile a quello delle vecchie scatole per il pranzo e, infatti, le cataplane furono precursori delle moderne pentole a pressione che tutti conosciamo.

La preparazione inizia con un soffritto di olio, aglio, peperoni, verdure e patate. Poi si aggiungono i pesci o le carni desiderate, insieme a un filo di vino e foglie di alloro o altre erbe per esaltare il sapore.

A questo punto, si copre la cataplana con il suo coperchio superiore e si chiude per completare la cottura al vapore degli ingredienti.

Cucinando a vapore, si conservano gli aromi e i sapori originali degli ingredienti, grazie alla chiusura ermetica della cataplana, gli stufati saranno sempre potenziati e esprimeranno tutto il loro sapore.

Le cataplane più popolari sono quelle di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma possono anche essere preparate con carne succulenta, pollame, pasta, funghi o altri funghi.

Una volta terminata la cottura, la presentazione del piatto rimane segreta fino all`ultimo momento. Si porta la cataplana intera e coperta a tavola, e si apre solo per iniziare a servire e mangiare.

Cucinare con una cataplana è un`arte che si perfeziona con il tempo e un rituale che sicuramente catturerà l`attenzione di tutti i tuoi commensali.

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In conclusione, la Cataplana 4-5 Comensales (GAS - VITRO) è perfetta per cucinare ricette per 4-5 persone. Ha un diametro di 30 cm e una capacità di 3,5 litri.