Cataplana per 5-6 persone (GAS - VETROCERAMICA)

Presentiamo la Cataplana con base 5-6 Comensali (GAS - VITRO), una pentola portoghese artigianale progettata appositamente per cucine a gas. La sua base curva ti permetterà di cucinare tutti i tipi di alimenti in modo sano.

Realizzata in modo artigianale e tradizionale, questa cataplana è fabbricata con rame all`esterno e ha un interno di stagno.

La cataplana è una pentola unica per la sua forma sferica che permette di cucinare al vapore grandi quantità di cibo, conferendo un carattere sano, naturale e nutriente a tutti i piatti che preparerai.

È composta da due metà sferiche che si uniscono mediante cerniere, ottenendo una chiusura ermetica che permette la cottura al vapore degli alimenti.

Il suo sistema di chiusura è simile a quello delle antiche scatole per affettati e, infatti, le cataplane furono precursori delle pentole a pressione moderne che tutti conosciamo.

Per utilizzarla, inizia con un soffritto di olio, aglio, peperoni, verdure e patate. Poi, aggiungi i pesci o le carni che desideri cucinare, insieme con un po` di vino e alcune foglie di alloro o altre erbe per dare quel tocco di sapore che tanto ci piace.

Una volta fatto questo, copri la cataplana con la sua parte superiore e chiudila per terminare la cottura al vapore di tutti gli ingredienti.

Il principale vantaggio della cottura al vapore è che si mantengono gli aromi e i sapori originali degli ingredienti. Essendo ermeticamente chiusa, la cataplana esalta e sfrutta tutto il sapore dei piatti che si cucinano in essa.

Le cataplane più famose sono quelle di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma possono anche essere preparate con carne, pollame, pasta, funghi o altri funghi.

Una volta terminata la cottura, la presentazione del piatto rimane segreta fino all`ultimo momento. Si porta in tavola la cataplana intera e coperta, e si apre solo per servire e iniziare a mangiare.

Cucinare con una cataplana è un`arte che si perfeziona con il tempo e un rituale che senza dubbio catturerà l`attenzione di tutti i tuoi commensali.

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In conclusione, la Cataplana con base 5-6 Comensali (GAS - VITRO) ha un diametro di 33 cm e una capacità di 5 litri. È adatta per preparare ricette per 5-6 persone.