Cataplana con fondo piatto rinforzato per 3-4 commensali

Presentiamo la Cataplana fondo piano rinforzato 3-4 Commensali, una casseruola portoghese artigianale progettata appositamente per cucine a gas. La sua base curva ti permetterà di cucinare tutti i tipi di cibo in modo sano.

Realizzata in modo tradizionale con rame all`esterno e stagno all`interno, questa cataplana è unica per la sua forma sferica, che permette di cucinare al vapore grandi quantità di cibo, conferendo un carattere sano, naturale e nutriente a tutti i piatti.

La cataplana è composta da due metà sferiche unite da cerniere che garantiscono una chiusura ermetica, permettendo la cottura al vapore degli alimenti. Questo sistema di chiusura è simile a quello dei vecchi contenitori per il pranzo e, infatti, le cataplane sono state le precursori delle moderne pentole a pressione che tutti conosciamo.

Per iniziare, si prepara un soffritto di olio, aglio, peperoni, verdure e patate. Poi, si aggiungono i pesci o le carni desiderate, un po` di vino e alcune foglie di alloro o altre erbe per dare quel tocco di sapore che tanto ci piace.

A questo punto, si copre la cataplana con il suo coperchio superiore e si chiude per completare la cottura al vapore di tutti gli ingredienti. Come in qualsiasi cottura al vapore, il principale vantaggio è che si conservano gli aromi e i sapori originali degli ingredienti.

Grazie alla chiusura ermetica della cataplana, gli stufati che si cucinano in essa esalteranno sempre tutto il loro sapore. Le cataplane più famose sono quelle di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma possono anche essere preparate con carne, pollame, pasta, funghi o altri funghi.

Dopo aver terminato la cottura, la presentazione del piatto rimane segreta fino all`ultimo momento. Si porta la cataplana intera e coperta al tavolo, e si apre solo per iniziare a servire e godersi il cibo.

Cucinare con una cataplana è un`arte che si perfeziona con il tempo e un rituale che senza dubbio catturerà l`attenzione di tutti i tuoi ospiti.

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In conclusione, la Cataplana fondo piano rinforzato 3-4 Commensali è perfetta per cucine a gas. Ha un diametro di 27 cm e una capacità di 2,5 litri, essendo adatta per preparare ricette per 3-4 persone.