Cataplana con fondo piatto rinforzato per 6-7 commensali

Presentiamo la Cataplana fondo piatto rinforzato 6-7 Commensali, una pentola portoghese artigianale progettata appositamente per cucine a gas. La sua base curva ti permetterà di cucinare tutti i tipi di cibo in modo sano.

Realizzata in modo tradizionale e artigianale, questa cataplana è fatta di rame all`esterno e ha un interno di stagno.

La cataplana è una pentola unica per la sua forma sferica, che permette di cucinare al vapore grandi quantità di cibo, conferendo un carattere sano, naturale e nutriente a tutti i piatti preparati in essa.

È composta da due metà sferiche unite da cerniere che garantiscono una chiusura ermetica, permettendo la cottura al vapore degli alimenti.

Il suo sistema di chiusura è simile a quello delle vecchie scatole per il pranzo e, infatti, le cataplane sono state le precursori delle moderne pentole a pressione che tutti conosciamo.

Per usarla, si inizia con un soffritto di olio, aglio, peperoni, verdure e patate, a cui si aggiungono i pesci o le carni desiderate, un po` di vino e alcune foglie di alloro o altre erbe per dare quel tocco di sapore tanto apprezzato.

A questo punto, si copre la cataplana con la sua parte superiore e si chiude per terminare la cottura al vapore di tutti gli ingredienti.

Uno dei principali vantaggi della cottura al vapore è che si conservano gli aromi e i sapori originali degli ingredienti, e essendo chiusa ermeticamente, la cataplana esalta e intensifica il sapore degli stufati che si cucinano in essa.

Le cataplane più famose sono quelle di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma possono anche essere preparate con carne, pollame, pasta, funghi o altri funghi.

Una volta terminata la cottura, la presentazione del piatto rimane segreta fino all`ultimo momento, poiché si porta a tavola la cataplana intera e coperta, e si apre solo all`inizio del servizio e del pasto.

Cucinare con una cataplana è un`arte che si perfeziona nel tempo e un rituale che sicuramente catturerà l`attenzione di tutti i tuoi commensali.

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In conclusione, la Cataplana fondo piatto rinforzato 6-7 Commensali è ideale per le cucine in vetroceramica e ha una capacità di 5 litri. È perfetta per preparare ricette per 6-7 persone.