Cataplana mit flachem, verstärktem Boden für 6-7 Personen

Wir präsentieren die Cataplana mit verstärktem flachem Boden für 6-7 Gäste, einen handgefertigten portugiesischen Topf, der speziell für Gasherde entwickelt wurde. Seine gebogene Basis ermöglicht es Ihnen, alle Arten von Lebensmitteln auf gesunde Weise zu kochen.

Auf traditionelle und handwerkliche Weise hergestellt, besteht diese Cataplana aus Kupfer auf der Außenseite und hat eine Zinn-Innenseite.

Die Cataplana ist ein einzigartiger Topf wegen seiner kugelförmigen Form, die es ermöglicht, große Mengen an Essen zu dämpfen, was jedem in ihr zubereiteten Gericht einen gesunden, natürlichen und nahrhaften Charakter verleiht.

Es besteht aus zwei kugelförmigen Hälften, die durch Scharniere verbunden sind, die eine luftdichte Versiegelung gewährleisten, die das Dämpfen der Lebensmittel ermöglicht.

Sein Verschlusssystem ähnelt dem der alten Brotdosen und tatsächlich waren die Cataplanas die Vorläufer der modernen Schnellkochtöpfe, die wir alle kennen.

Um es zu verwenden, beginnen Sie mit einem Sofrito aus Öl, Knoblauch, Paprika, Gemüse und Kartoffeln, zu denen Sie den gewünschten Fisch oder Fleisch hinzufügen, ein Spritzer Wein und einige Lorbeerblätter oder andere Kräuter, um ihm diesen so geschätzten Geschmack zu verleihen.

An diesem Punkt wird die Cataplana mit ihrem oberen Teil abgedeckt und geschlossen, um das Dämpfen aller Zutaten zu beenden.

Einer der Hauptvorteile des Dämpfens ist, dass die ursprünglichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Zutaten erhalten bleiben, und da die Cataplana luftdicht verschlossen ist, verstärkt und verbessert sie den Geschmack der Eintöpfe, die in ihr gekocht werden.

Die berühmtesten Cataplanas sind die aus Fisch oder Meeresfrüchten mit Reis oder Kartoffeln, aber sie können auch mit Fleisch, Geflügel, Pasta, Pilzen oder anderen Pilzen zubereitet werden.

Nach dem Kochen bleibt die Präsentation des Gerichts bis zum letzten Moment geheim, da die gesamte und abgedeckte Cataplana an den Tisch gebracht wird und erst geöffnet wird, wenn man anfängt zu servieren und zu essen.

Mit einer Cataplana zu kochen ist eine Kunst, die sich mit der Zeit perfektioniert und ein Ritual, das sicherlich die Aufmerksamkeit aller Ihrer Gäste auf sich ziehen wird.

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Zusammenfassend ist die Cataplana mit verstärktem flachem Boden für 6-7 Gäste ideal für Glaskeramik-Kochfelder und hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern. Es ist perfekt für die Zubereitung von Rezepten für 6-7 Personen.