Basis für Cataplana von 24-27 und 30 cm

Wir präsentieren die "Basis für Cataplana von 24-27 und 30 cm", einen handgefertigten portugiesischen Topf, der speziell für Gasherde entwickelt wurde. Seine gewölbte Basis ermöglicht es Ihnen, alle Arten von Lebensmitteln auf gesunde Weise zu kochen.

Hergestellt auf traditionelle Weise mit Kupfer außen und Zinn innen, ist diese Cataplana durch ihre kugelförmige Form einzigartig, die es ermöglicht, große Mengen an Essen zu dämpfen, und gibt Ihren Gerichten einen gesunden, natürlichen und nahrhaften Charakter.

Es besteht aus zwei kugelförmigen Hälften, die durch Scharniere verbunden sind, was einen hermetischen Verschluss ermöglicht, der das Dämpfen der Lebensmittel ermöglicht. Sein Verschlusssystem ähnelt dem der alten Brotdosen und ist ein Vorläufer des modernen Schnellkochtopfs.

Der Garprozess beginnt mit einem Sofrito aus Öl, Knoblauch, Paprika, Gemüse und Kartoffeln, zu dem die gewünschten Fische oder Fleischsorten, ein Schuss Wein und Lorbeerblätter oder andere Kräuter hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verstärken.

Nach dem Hinzufügen der Zutaten wird die Cataplana mit ihrem oberen Teil abgedeckt und geschlossen, um das Dämpfen zu vervollständigen. Der Vorteil dieser Technik besteht darin, dass die ursprünglichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Zutaten erhalten bleiben, indem ihr Geschmack durch den hermetischen Verschluss der Cataplana verstärkt und ausgedrückt wird.

Die beliebtesten Cataplanas sind diejenigen mit Fisch oder Meeresfrüchten mit Reis oder Kartoffeln, aber sie können auch mit Fleisch, Geflügel, Pasta, Pilzen oder anderen Pilzen zubereitet werden.

Am Ende des Garprozesses bleibt die Präsentation des Gerichts bis zum letzten Moment ein Geheimnis: Die gesamte, abgedeckte Cataplana wird an den Tisch gebracht und erst zum Servieren und Genießen des Essens geöffnet.

Mit einer Cataplana zu kochen ist eine Kunst, die mit der Zeit perfektioniert wird und ein Ritual, das sicherlich die Aufmerksamkeit all Ihrer Gäste auf sich ziehen wird.

Vertrauen Sie auf Maritas Still, wir sind Hersteller und Sie kaufen direkt ab Werk, ohne Zwischenhändler oder Provisionen. Unsere Destillationsapparate werden von Hand und auf traditionelle Weise hergestellt, mit 100% Kupfer und ohne schädliche Stoffe wie Blei.

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Zusammenfassend lässt Sie die "Basis für Cataplana von 24-27 und 30 cm" Ihre Cataplana auf elegante und effektive Weise präsentieren.