Cataplana flacher Boden verstärkt 3-4 Personen

Wir präsentieren die Cataplana flacher, verstärkter Boden 3-4 Gäste, ein handgefertigter portugiesischer Topf, der speziell für Gasherde konzipiert wurde. Seine gebogene Basis ermöglicht es Ihnen, alle Arten von Lebensmitteln auf gesunde Weise zu kochen.

Traditionell aus Kupfer auf der Außenseite und mit einer Zinninnenseite hergestellt, ist diese Cataplana einzigartig durch ihre kugelförmige Form, die das Dampfgaren großer Mengen von Lebensmitteln ermöglicht und allen Gerichten einen gesunden, natürlichen und nahrhaften Charakter verleiht.

Die Cataplana besteht aus zwei kugelförmigen Hälften, die durch Scharniere verbunden sind, die einen luftdichten Verschluss gewährleisten und das Dampfgaren der Lebensmittel ermöglichen. Dieses Verschlusssystem ähnelt dem der alten Brotdosen und tatsächlich waren die Cataplanas die Vorläufer der modernen Schnellkochtöpfe, die wir alle kennen.

Zunächst wird ein Sofrito aus Öl, Knoblauch, Paprika, Gemüse und Kartoffeln zubereitet. Dann werden die gewünschten Fische oder Fleischstücke, ein Schuss Wein und einige Lorbeerblätter oder andere Kräuter hinzugefügt, um diesem Hauch von Geschmack zu geben, den wir so sehr lieben.

An diesem Punkt wird die Cataplana mit ihrem oberen Teil abgedeckt und geschlossen, um das Dampfgaren aller Zutaten zu vervollständigen. Wie bei jedem Dampfgaren bleibt der ursprüngliche Geschmack und Aroma der Zutaten erhalten.

Dank des luftdichten Verschlusses der Cataplana werden die Eintöpfe, die darin gekocht werden, immer ihren vollen Geschmack hervorheben und betonen. Die bekanntesten Cataplanas sind die mit Fisch oder Meeresfrüchten mit Reis oder Kartoffeln, aber sie können auch mit Fleisch, Geflügel, Pasta, Pilzen oder anderen Pilzen zubereitet werden.

Nachdem das Kochen abgeschlossen ist, bleibt die Präsentation des Gerichts bis zum letzten Moment geheim. Die ganze, abgedeckte Cataplana wird zum Tisch gebracht und erst geöffnet, wenn man anfängt zu servieren und das Essen zu genießen.

Mit einer Cataplana zu kochen ist eine Kunst, die sich mit der Zeit perfektioniert und ein Ritual, das zweifellos die Aufmerksamkeit aller Ihrer Gäste auf sich ziehen wird.

Warum sollten Sie Maritas Still vertrauen?

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Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Cataplana flacher, verstärkter Boden 3-4 Gäste perfekt für Gasherde ist. Sie hat einen Durchmesser von 27 cm und ein Fassungsvermögen von 2,5 Litern und ist daher geeignet, um Rezepte für 3-4 Personen zuzubereiten.