Cataplana pour 6-7 personnes (Gaz - Vitrocéramique)

La Cataplana 6-7 Comensales (GAS - VITRO) est une cocotte portugaise artisanale spécialement conçue pour les cuisinières à gaz. Sa base incurvée permet de cuisiner de manière saine une grande variété d'aliments. Cette cataplana est fabriquée de manière traditionnelle et artisanale, utilisant du cuivre à l'extérieur et de l'étain à l'intérieur. La forme sphérique de la cataplana la rend unique, car elle permet de cuire à la vapeur de grandes quantités de nourriture, apportant un caractère sain, naturel et nutritif à tous les plats préparés dedans. Elle se compose de deux moitiés sphériques reliées par des charnières, ce qui garantit une fermeture hermétique et permet la cuisson à la vapeur des aliments. Son système de fermeture est similaire à celui des anciennes boîtes à lunch et, en fait, les cataplanas étaient les précurseurs des autocuiseurs modernes que nous connaissons aujourd'hui. La préparation commence par une friture à l'huile, à l'ail, aux poivrons, aux légumes et aux pommes de terre. Ensuite, on ajoute les poissons ou les viandes désirés, un filet de vin et des feuilles de laurier ou d'autres herbes pour rehausser la saveur. À ce stade, la cataplana est couverte de sa pièce supérieure et fermée pour terminer la cuisson à la vapeur de tous les ingrédients. Le principal avantage de la cuisson à la vapeur est que les arômes et les saveurs originaux des ingrédients sont conservés. De plus, étant hermétiquement fermée, la cataplana renforce et exprime toute la saveur des ragoûts qui y sont cuisinés. Les cataplanas les plus célèbres sont celles de poissons ou de fruits de mer avec du riz ou des pommes de terre, mais elles peuvent également être préparées avec de la viande, de la volaille, des pâtes, des champignons ou d'autres champignons. Une fois la cuisson terminée, la présentation du plat est tout un spectacle, car on amène la cataplana entière et couverte à table, et on ne l'ouvre qu'au moment de servir et de commencer à manger. Cuisiner avec une cataplana est un art qui se perfectionne avec le temps et un rituel qui captivera certainement l'attention de tous les convives. Pourquoi faire confiance à Maritas Still? Chez Maritas Still, nous sommes fabricants, ce qui signifie que vous achetez directement à l'usine, sans intermédiaires ni commissions. Nous proposons des alambics fabriqués à la main et de manière traditionnelle, en utilisant du cuivre à 100% et sans utiliser de plomb ni de substances nocives. Nous disposons de la gamme la plus large d'alambics, à la fois décoratifs, fonctionnels et industriels, ainsi que des pièces de rechange pour tous nos modèles. Notre différence réside dans la qualité de nos produits et dans la pleine satisfaction de nos clients. Vous disposez de 15 jours à compter de la réception de l'article pour en vérifier la qualité, et nous offrons une garantie de 3 ans sur tous nos produits. De plus, nous vous assurons que vous recevrez votre article dans les délais indiqués à partir de la réception du paiement, et nous effectuons des livraisons dans le monde entier. En guise de valeur ajoutée, nous joignons un DVD avec des vidéos de distillation. En résumé, la Cataplana 6-7 Comensales (GAS - VITRO) est une cocotte de 36 cm de diamètre, adaptée aux recettes pour 6-7 personnes.`