Alambic Bain-Marie 100 litres COMPLET avec GIN BOX

🥃 Alambic Bain-Marie 100 litres COMPLET GIN BOX

🍸 Un équipement complet pour la distillation alcoolique de fruits fermentés et la fabrication de gin par entraînement à la vapeur ou infusion de botaniques. Le système de bain-marie chauffe indirectement le produit et aide à éviter que les matières solides n’adhèrent au fond de la chaudière.

🥣 Double chaudière et fermeture hydraulique

💧 La double chaudière assure un transfert indirect et uniforme de la chaleur. La fermeture hydraulique utilise un canal d’eau situé en haut de la chaudière pour assurer l’étanchéité entre celle-ci et le chapiteau.

🔔 Grand chapiteau

🌫️ Le chapiteau recueille les vapeurs alcooliques produites pendant la distillation et les dirige vers le système de condensation.

🧡 Matériaux et fabrication

🔨 Fabriqué en tôle de cuivre de 2 mm avec une finition martelée.

✨ Équipé de poignées en fer et d’écrous en laiton.

🛡️ Les assemblages soudés offrent une structure solide et durable.

📏 Capacité et rendement estimatif

🧪 Capacité totale: 110 litres.

🥛 Capacité utile: 100 litres.

⏱️ Durée estimée de distillation: 3 à 4 heures.

📊 Rendement indicatif : 10 à 15 litres par distillation, selon le ferment et le procédé utilisé.

🥃 Rendement selon la méthode

🔹 Sans lentille de rectification: environ 10 à 15 litres à près de 45 % vol.

🔹 Avec lentille de rectification: environ 8 à 10 litres à près de 75 % vol.

ℹ️ Ces estimations sont basées sur un ferment titrant environ 10 % vol. Les résultats réels peuvent varier selon la matière première et les conditions de distillation.

🎁 Accessoires inclus

🌡️ 2 grands thermomètres gradués de 0 à 120 °C.

🧪 1 grand alcoomètre gradué de 0 à 100°.

🧰 Support pour alcoomètre.

🥣 Grille de séparation pour aider à empêcher les matières solides d’adhérer au fond de la chaudière.

🚰 Tube de vidange avec vanne de 2 pouces, en acier inoxydable ou en laiton.

🔥 Grille à gaz de 46 cm spécifique à ce modèle.

🔍 Lentille de rectification ou de raffinage permettant d’obtenir un distillat plus concentré en alcool.

🧱 Supports en fer pour la chaudière, la GIN BOX et le refroidisseur.

🍸 GIN BOX avec panier à botaniques

🌿 La GIN BOX permet d’utiliser des botaniques par entraînement à la vapeur ou par infusion, afin d’apporter au gin des arômes et des saveurs caractéristiques.

🔄 Un tube de transfert est également inclus pour pouvoir utiliser l’alambic sans la GIN BOX si nécessaire.

🍏 Idéal pour distiller des fruits fermentés

🍎 Pommes · 🍐 Poires · 🍑 Pêches · 🍊 Abricots.

⭐ Un équipement complet et polyvalent

🥃 Il associe la distillation au bain-marie aux accessoires nécessaires pour distiller des fruits fermentés et expérimenter la fabrication de gin avec des botaniques.