Alambic Bain-Marie 20L

🥃 Alambic Bain-Marie de 20 litres

Cet alambic Bain-Marie de 20 litres est spécialement conçu pour la distillation d’alcool à partir de fruits fermentés, comme les pommes, les poires, les pêches et les abricots. Il associe une double chaudière pour la distillation au bain-marie à une fermeture hydraulique entre la chaudière et le chapiteau, permettant un chauffage indirect et contrôlé.

🔥 Pourquoi choisir un alambic au bain-marie?

Le système au bain-marie chauffe indirectement le produit et favorise une répartition homogène de la chaleur. Il aide ainsi à limiter les risques que le produit attache au fond de la chaudière et permet un chauffage plus contrôlé.

🥣 Double chaudière pour la distillation au bain-marie

La double chaudière permet de chauffer indirectement le produit grâce à un bain d’eau, sans contact direct avec la source de chaleur, tout en favorisant une température uniforme pendant la distillation.

💧 Fermeture hydraulique

Un canal destiné à contenir de l’eau, situé sur la partie supérieure de la chaudière, assure l’étanchéité entre la chaudière et le chapiteau lorsqu’il est rempli. Ce système permet une fermeture simple et propre de la jonction.

🔔 Chapiteau de grandes dimensions

Le chapiteau recueille les vapeurs d’alcool produites pendant la distillation. Ses grandes dimensions favorisent le processus et peuvent contribuer à réduire la durée de distillation.

📏 Capacité et rendement indicatif

🚰 Capacité totale: 20 litres.

📊 Rendement standard indicatif: environ 2 à 3 litres par distillation avec un moût fermenté titrant environ 10° d’alcool.

🔍 Avec une lentille de rectification (non incluse), le rendement indicatif est d’environ 1,5 à 2,5 litres à environ 75° d’alcool.

Ces valeurs sont données à titre indicatif. Le rendement réel peut varier selon les fruits utilisés, le processus de fermentation et les conditions de distillation.

🧡 Matériaux et fabrication

Fabriqué en cuivre martelé de 1,2 mm, cet alambic est équipé de poignées en fer, d’écrous en laiton et d’assemblages soudés conçus pour limiter les risques de fuite.

⚙️ Sa construction robuste est adaptée à une utilisation régulière et facilite la manipulation ainsi que le nettoyage de l’appareil.

⭐ Caractéristiques principales

🥣 Double chaudière pour la distillation au bain-marie.

💧 Fermeture hydraulique entre la chaudière et le chapiteau.

🔔 Chapiteau de grandes dimensions favorisant le processus de distillation.

🧡 Cuivre martelé de 1,2 mm, poignées en fer et écrous en laiton.

🛡️ Assemblages soudés conçus pour limiter les risques de fuite.

🧼 Conception facilitant la manipulation et le nettoyage.

🍏 Idéal pour distiller des fruits fermentés

🍎 Pommes · 🍐 Poires · 🍑 Pêches · 🍊 Abricots.