Alambique Baño María 20L

🥃 Alambique Baño María de 20 litros

El Alambique Baño María de 20 litros está diseñado específicamente para la destilación alcohólica de frutos fermentados, como manzanas, peras, melocotones y albaricoques. Combina una doble caldera para destilar al baño maría con un cierre hidráulico entre la caldera y el capitel, ofreciendo un sistema de calentamiento indirecto y controlado.

🔥 ¿Por qué elegir un alambique de baño maría?

El sistema de baño maría calienta el producto indirectamente y favorece una distribución uniforme del calor. Esto ayuda a reducir el riesgo de que el producto se pegue al fondo de la caldera y permite trabajar con un calentamiento más controlado.

🥣 Doble caldera para destilación al baño maría

La doble caldera permite calentar el producto mediante un baño de agua, evitando el contacto directo con la fuente de calor y favoreciendo una distribución homogénea de la temperatura durante la destilación.

💧 Cierre hidráulico

La parte superior de la caldera incorpora un canal para el agua que sella la unión entre la caldera y el capitel o capacete. Cuando está lleno de agua, proporciona un cierre sencillo y limpio.

🔔 Capitel o capacete de grandes dimensiones

El capitel recoge los vapores alcohólicos generados durante la destilación. Su gran tamaño favorece el proceso y puede ayudar a reducir el tiempo de destilación.

📏 Capacidad y rendimiento orientativo

🚰 Capacidad total: 20 litros.

📊 Rendimiento estándar aproximado: entre 2 y 3 litros por destilación con un fermento de unos 10° alcohólicos.

🔍 Con una lentilla de rectificación (no incluida), el rendimiento orientativo es de aproximadamente 1,5–2,5 litros a unos 75° alcohólicos.

Estos valores son orientativos y pueden variar según la fruta utilizada, la fermentación y las condiciones de destilación.

🧡 Materiales y construcción

Fabricado en cobre de 1,2 mm con acabado martillado, cuenta con asas de hierro, tuercas de latón y uniones soldadas diseñadas para ayudar a evitar fugas.

⚙️ Su construcción robusta está pensada para resistir el uso habitual y facilitar la manipulación y la limpieza del equipo.

⭐ Características principales

🥣 Doble caldera para destilar al baño maría.

💧 Cierre hidráulico entre la caldera y el capitel.

🔔 Capitel de grandes dimensiones que favorece el proceso de destilación.

🧡 Cobre martillado de 1,2 mm, asas de hierro y tuercas de latón.

🛡️ Uniones soldadas diseñadas para ayudar a evitar fugas.

🧼 Diseño pensado para facilitar la limpieza y la manipulación.

🍏 Ideal para destilar frutos fermentados

🍎 Manzanas · 🍐 Peras · 🍑 Melocotones · 🍊 Albaricoques.