Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Nous vous présentons l’Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL + GIN BOX, un équipement de haute qualité conçu pour la distillation du gin, du whisky et du rhum. Il est particulièrement recommandé pour travailler avec des fermentations de céréales, des moûts et des mélasses.

Ce modèle associe une fabrication professionnelle en cuivre martelé à une GIN BOX équipée d’un panier à botaniques, qui permet d’élaborer du gin par entraînement à la vapeur ou par infusion. Il comprend également un tube de transfert permettant d’utiliser l’alambic sans la boîte à botaniques, offrant ainsi une plus grande polyvalence pour différents procédés de distillation.

⚗️ Capacité et rendement

Ce modèle dispose d’une capacité totale de 110 litres et d’une capacité utile de chaudière de 100 litres. La durée approximative de distillation est de 3 à 4 heures.

Sur la base d’un moût initial présentant un titre alcoométrique de 10°, le rendement estimé se situe entre 10 et 15 % de la capacité utile, soit environ 10 à 15 litres de distillat par opération.

La quantité finale obtenue et la durée de chaque distillation peuvent varier en fonction des caractéristiques du moût et des conditions de fonctionnement.

🔨 Fabrication professionnelle en cuivre martelé

L’alambic est fabriqué en tôle de cuivre martelé de 2 mm d’épaisseur, un matériau traditionnellement utilisé dans les équipements de distillation. Il est doté de poignées et d’écrous en laiton brillant. Toutes les jonctions sont soudées afin d’offrir une construction solide, résistante et durable.

🌿 GIN BOX avec panier à botaniques

Ce modèle comprend une GIN BOX avec panier à botaniques, un accessoire particulièrement adapté à la fabrication du gin par entraînement à la vapeur ou par infusion.

Le panier permet d’introduire les botaniques utilisées pendant le processus de distillation afin de transmettre au gin leurs arômes et leurs saveurs caractéristiques.

Un tube de transfert est également fourni pour permettre la distillation sans utiliser la GIN BOX. L’équipement peut ainsi être utilisé avec ou sans la boîte à botaniques, selon les besoins de chaque procédé.

🌡️ Instrumentation et contrôle de la distillation

L’équipement intègre plusieurs instruments de mesure installés à différents endroits, permettant de surveiller les principaux paramètres pendant le processus de distillation:

🌡️ Deux grands thermomètres de 0 à 120 °C: l’un est installé sur le chapiteau afin de contrôler la température des vapeurs pendant leur passage, tandis que l’autre se trouve sur le refroidisseur pour surveiller la température du système de refroidissement.

🌡️ Thermomètre vertical sur la chaudière (0–120 °C): permet de contrôler la température du moût pendant le chauffage et la distillation.

🔧 Manomètre sur la chaudière: permet de contrôler la pression interne de l’équipement.

🍶 Alcoomètre avec thermomètre: permet de mesurer le degré alcoolique du distillat et de contrôler sa température. Un support spécifique pour alcoomètre est également fourni afin d’en faciliter l’utilisation.

🛡️ Éléments de sécurité et d’entretien

L’Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL + GIN BOX intègre plusieurs éléments destinés à faciliter son fonctionnement et son entretien:

🔒 Soupape de sécurité sur la chaudière: elle contribue à protéger l’équipement contre les situations de surpression.

🔩 Raccords en laiton entre la chaudière et le chapiteau: ils assurent la liaison entre les deux composants et permettent de garantir leur fermeture.

🚪 Porte d’accès sur la chaudière: fabriquée en acier inoxydable, elle facilite l’accès à l’intérieur pour les opérations de nettoyage et d’entretien.

💧 Tube de vidange de 2 pouces avec vanne: permet d’évacuer le produit restant dans la chaudière. Il est fabriqué en acier inoxydable ou en laiton.

🔥 Brûleur professionnel et supports inclus

L’équipement comprend un brûleur professionnel à gaz de 46 cm de diamètre, compatible avec le butane et le propane. Une version compatible avec le gaz naturel peut également être demandée.

Des supports en fer pour la chaudière, la GIN BOX et le refroidisseur sont également fournis afin de positionner correctement les différents éléments de l’équipement.

🥃 Un alambic polyvalent pour le gin, le whisky et le rhum

L’Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL + GIN BOX est conçu pour ceux qui recherchent un équipement polyvalent permettant de distiller du gin, du whisky et du rhum. Sa fabrication en cuivre martelé de 2 mm, sa capacité utile de 100 litres, son instrumentation complète et la possibilité d’utiliser la GIN BOX ou de distiller sans celle-ci grâce au tube de transfert en font une solution professionnelle et bien équipée pour différents procédés de distillation.

📦 Fabrication sur commande

Ce modèle est fabriqué sur commande. Le délai de fabrication estimé est de 30 à 45 jours.