Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Découvrez l’Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL + GIN BOX, un équipement de haute qualité conçu pour la distillation du gin, du whisky et du rhum. Il est particulièrement recommandé pour travailler avec des fermentations de céréales, d’autres produits fermentés et de mélasses.

Ce modèle associe une fabrication professionnelle en cuivre martelé à une GIN BOX équipée d’un panier à botaniques, qui permet d’élaborer du gin par entraînement à la vapeur ou par infusion. Il comprend également un tuyau de transfert permettant d’utiliser l’alambic sans la boîte à botaniques, offrant ainsi davantage de polyvalence pour différents procédés de distillation.

⚗️ Capacité et rendement

Ce modèle dispose d’une capacité totale de 220 litres et d’une capacité utile de chaudière de 200 litres. La durée approximative d’une distillation est de 4 à 5 heures.

Sur la base d’un moût initial titrant 10 % vol. d’alcool, le rendement estimé se situe entre 10 et 15 % de la capacité utile, soit environ 20 à 30 litres de distillat par opération.

La quantité finale obtenue et la durée de chaque distillation peuvent varier selon les caractéristiques du moût et les conditions de fonctionnement.

🔨 Fabrication professionnelle en cuivre martelé

L’alambic est fabriqué en tôle de cuivre martelé de 2 mm d’épaisseur, un matériau traditionnellement utilisé dans les équipements de distillation. Il est doté de poignées et d’écrous en laiton brillant. Toutes les jonctions sont soudées afin d’offrir une construction solide, résistante et durable.

🌿 GIN BOX avec panier à botaniques

Ce modèle comprend une GIN BOX avec un panier à botaniques, un accessoire spécialement conçu pour ceux qui souhaitent élaborer du gin par entraînement à la vapeur ou par infusion.

Le panier permet d’accueillir les botaniques utilisées pendant le processus de distillation, afin qu’elles apportent au gin leurs arômes et leurs saveurs caractéristiques.

Un tuyau de transfert est également fourni. Il permet de distiller sans utiliser la GIN BOX. L’équipement peut ainsi être utilisé avec ou sans la boîte à botaniques, selon les besoins de chaque processus.

🌡️ Instrumentation et contrôle de la distillation

L’équipement est doté de plusieurs instruments de mesure installés à différents endroits, permettant de surveiller les principaux paramètres pendant le processus de distillation:

🌡️ Deux grands thermomètres de 0 à 120 °C: l’un est installé sur le chapiteau afin de contrôler la température des vapeurs pendant leur passage, et l’autre sur le refroidisseur pour surveiller la température du système de refroidissement.

🌡️ Thermomètre vertical sur la chaudière (0–120 °C): permet de contrôler la température du moût pendant le chauffage et la distillation.

🔧 Manomètre sur la chaudière: permet de contrôler la pression interne de l’équipement.

🍶 Alcoomètre avec thermomètre: permet de mesurer le degré alcoolique du distillat et de contrôler sa température. Un support spécifique pour alcoomètre est également fourni afin d’en faciliter l’utilisation.

🛡️ Éléments de sécurité et d’entretien

L’Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL + GIN BOX intègre différents éléments destinés à faciliter son fonctionnement et son entretien :

🔒 Soupape de sécurité sur la chaudière: protège l’équipement contre les situations de surpression.

🔩 Raccords en laiton entre la chaudière et le chapiteau: permettent de relier les deux éléments et d’assurer leur fermeture.

🚪 Porte d’accès sur la chaudière: fabriquée en acier inoxydable, elle facilite l’accès à l’intérieur pour les opérations de nettoyage et d’entretien.

💧 Tuyau de vidange avec vanne de 2,5 pouces: permet d’évacuer le produit restant dans la chaudière. Il est fabriqué en acier inoxydable ou en laiton.

🔥 Brûleur professionnel et supports inclus

L’équipement comprend un brûleur professionnel à gaz de 60 cm de diamètre, compatible avec le butane et le propane. Il peut également être fourni pour fonctionner au gaz naturel sur demande.

Des supports en fer pour la chaudière, la GIN BOX et le refroidisseur sont également fournis afin de positionner correctement les différents éléments de l’équipement.

🥃 Un alambic polyvalent pour le gin, le whisky et le rhum

L’Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL + GIN BOX est conçu pour ceux qui recherchent un équipement de grande capacité permettant de distiller du gin, du whisky et du rhum. Sa fabrication en cuivre martelé de 2 mm, sa capacité utile de 200 litres, son instrumentation complète et la possibilité d’utiliser la GIN BOX ou de distiller sans celle-ci grâce au tuyau de transfert en font une solution professionnelle et bien équipée pour différents procédés de distillation.

📦 Fabrication sur commande

Ce modèle est fabriqué sur commande. Le délai de fabrication estimé est de 30 à 45 jours.