Alambique Whisky 200L PROFESIONAL + GIN BOX

Alambique Whisky 200L PROFESIONAL + GIN BOX

Presentamos el Alambique Whisky 200L PROFESIONAL + GIN BOX, un equipo de alta calidad diseñado para la destilación de gin, whisky y ron. Está especialmente recomendado para trabajar con fermentaciones de cereales, otros fermentos y melazas.

Este modelo combina una construcción profesional en cobre martillado con una GIN BOX equipada con cesta para botánicos, que permite elaborar gin mediante arrastre de vapor o infusionado. Además, incluye un tubo de transferencia que permite utilizar el alambique también sin la caja de botánicos, ofreciendo mayor versatilidad en los procesos de destilación.

⚗️ Capacidad y rendimiento

Este modelo dispone de una capacidad total de 220 litros y una capacidad útil de caldera de 200 litros. El tiempo aproximado de destilación es de 4 a 5 horas.

Tomando como referencia un fermento inicial con una graduación alcohólica de 10º, el rendimiento estimado se sitúa entre el 10 y el 15% de la capacidad útil, lo que equivale aproximadamente a 20–30 litros de destilado por proceso.

La cantidad final obtenida y la duración de cada destilación pueden variar según las características del fermento y las condiciones de trabajo.

🔨 Fabricación profesional en cobre martillado

El alambique está fabricado con chapa de cobre martillado de 2 mm de espesor, un material tradicionalmente utilizado en equipos de destilación. Incorpora asas y tuercas de latón brillante. Todas las uniones están soldadas para ofrecer una construcción sólida, resistente y duradera.

🌿 GIN BOX con cesta para botánicos

Este modelo incluye una GIN BOX con cesta para botánicos, un accesorio especialmente indicado para quienes desean elaborar gin mediante arrastre de vapor o infusionado.

La cesta permite introducir los botánicos utilizados durante el proceso de destilación para aportar al gin sus características aromáticas y de sabor.

Además, se incluye un tubo de transferencia que permite destilar sin utilizar la GIN BOX. De este modo, el equipo puede utilizarse tanto con la caja de botánicos como sin ella, según las necesidades de cada proceso.

🌡️ Instrumentación y control de la destilación

El equipo incorpora varios instrumentos de medición instalados en diferentes puntos, que permiten supervisar las principales variables durante el proceso de destilación:

🌡️ Dos termómetros grandes de 0 a 120 °C: uno está instalado en el capacete para controlar la temperatura de los vapores durante su paso, y el otro en el enfriador para supervisar la temperatura del sistema de refrigeración.

🌡️ Termómetro vertical en la caldera (0–120 °C): permite controlar la temperatura del mosto durante el calentamiento y la destilación.

🔧 Manómetro en la caldera: permite controlar la presión interna del equipo.

🍶 Alcoholímetro con termómetro: permite medir el grado alcohólico del destilado y controlar su temperatura. Se incluye también un soporte específico para el alcoholímetro, que facilita su utilización.

🛡️ Elementos de seguridad y mantenimiento

El Alambique Whisky 200L PROFESIONAL + GIN BOX incorpora diferentes elementos para facilitar su funcionamiento y mantenimiento:

🔒 Válvula de seguridad en la caldera: incorpora una válvula destinada a proteger el equipo frente a situaciones de sobrepresión.

🔩 Uniones de latón entre la caldera y el capacete: permiten realizar la conexión y asegurar el cierre entre ambos componentes.

🚪 Puerta de acceso en la caldera: fabricada en acero inoxidable, facilita el acceso al interior para las tareas de limpieza y mantenimiento.

💧 Tubo de descarga con válvula de 2,5 pulgadas: permite vaciar el producto sobrante de la caldera. Está fabricado en acero inoxidable o latón.

🔥 Quemador profesional y soportes incluidos

El equipo incluye un quemador profesional de gas de 60 cm de diámetro, compatible con butano y propano. También puede solicitarse para funcionar con gas natural.

Además, se suministran soportes de hierro para la caldera, la GIN BOX y el enfriador, que permiten colocar correctamente los diferentes componentes del equipo.

🥃 Un equipo versátil para gin, whisky y ron

El Alambique Whisky 200L PROFESIONAL + GIN BOX está diseñado para quienes buscan un equipo de gran capacidad con el que destilar gin, whisky y ron. Su fabricación en cobre martillado de 2 mm, su capacidad útil de 200 litros, su completa instrumentación y la posibilidad de utilizar la GIN BOX con o sin el tubo de transferencia lo convierten en una solución profesional y equipada para diferentes procesos de destilación.

📦 Fabricación bajo pedido

Este modelo se fabrica bajo pedido. El plazo estimado de fabricación es de 30 a 45 días.