Alambique Whisky 100L PROFESIONAL

Alambique Whisky 100L PROFESIONAL

Presentamos el Alambique Whisky 100L PROFESIONAL, un equipo de alta calidad diseñado para la destilación de gin, whisky y ron. Está especialmente recomendado para trabajar con fermentaciones de cereales, mostos y melazas. Su construcción en cobre martillado, su completa instrumentación y sus elementos de seguridad lo convierten en una solución profesional para procesos de destilación de mayor capacidad.

⚗️ Capacidad y rendimiento

Este modelo dispone de una capacidad total de 110 litros y una capacidad útil de caldera de 100 litros. El tiempo aproximado de destilación es de 3 a 4 horas.

Tomando como referencia un fermento inicial con una graduación alcohólica de 10º, el rendimiento estimado se sitúa entre el 10 y el 15% de la capacidad útil, lo que equivale aproximadamente a 10–15 litros de destilado por proceso.

La cantidad final obtenida y la duración de cada destilación pueden variar según las características del fermento y las condiciones de trabajo.

🔨 Fabricación profesional en cobre martillado

El alambique está fabricado con chapa de cobre martillado de 2 mm de espesor, un material tradicionalmente utilizado en equipos de destilación. Incorpora asas y tuercas de latón brillante. Todas las uniones están soldadas para ofrecer una construcción sólida, resistente y duradera.

🌡️ Instrumentación y control de la destilación

Este modelo incorpora varios instrumentos de medición instalados en diferentes puntos del equipo, que permiten supervisar las principales variables durante el proceso de destilación:

🌡️ Dos termómetros grandes de 0 a 120 °C: uno está instalado en el capacete para controlar la temperatura de los vapores durante su paso, y el otro en el enfriador para supervisar la temperatura del sistema de refrigeración.

🌡️ Termómetro vertical en la caldera (0–120 °C): permite controlar la temperatura del mosto durante el calentamiento y la destilación.

🔧 Manómetro en la caldera: permite controlar la presión interna del equipo.

🍶 Alcoholímetro con termómetro: permite medir el grado alcohólico del destilado y controlar su temperatura. Se incluye también un soporte específico para el alcoholímetro, que facilita su utilización.

🛡️ Elementos de seguridad y mantenimiento

El Alambique Whisky 100L PROFESIONAL incorpora diferentes elementos para facilitar su funcionamiento y mantenimiento:

🔒 Válvula de seguridad en la caldera: incorpora una válvula destinada a la protección del equipo frente a situaciones de sobrepresión.

🔩 Uniones de latón entre la caldera y el capacete: permiten realizar la conexión y asegurar el cierre entre ambos componentes.

🚪 Puerta de acceso en la caldera: fabricada en acero inoxidable, facilita el acceso al interior para las tareas de limpieza y mantenimiento.

💧 Tubo de descarga con válvula de 2 pulgadas: permite vaciar el producto sobrante de la caldera. Está fabricado en acero inoxidable o latón.

🔥 Quemador profesional y soportes incluidos

El equipo incluye un quemador profesional de gas de 46 cm de diámetro, compatible con butano y propano. También puede solicitarse para funcionar con gas natural.

Además, se suministran soportes de hierro para la caldera y el enfriador, que permiten instalar y colocar correctamente los diferentes componentes del alambique.

🥃 Ideal para gin, whisky y ron

El Alambique Whisky 100L PROFESIONAL está especialmente indicado para destilar gin, whisky y ron a partir de fermentaciones de cereales, mostos y melazas. Su fabricación en cobre martillado de 2 mm, su capacidad útil de 100 litros y su completa instrumentación lo convierten en un equipo diseñado para quienes necesitan una instalación de destilación robusta y equipada.

📦 Fabricación bajo pedido

Este modelo se fabrica bajo pedido. El plazo estimado de fabricación es de 30 a 45 días.