Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE

Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE

Presentiamo l’Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE, un impianto di alta qualità progettato per la distillazione di gin, whisky e rum. È particolarmente indicato per lavorare con fermentati di cereali, mosti e melasse. La struttura in rame martellato, la strumentazione completa e i dispositivi di sicurezza integrati lo rendono una soluzione professionale per processi di distillazione di maggiore capacità.

⚗️ Capacità e resa

Questo modello dispone di una capacità totale di 110 litri e di una capacità utile della caldaia di 100 litri. Il tempo di distillazione approssimativo è di 3–4 ore.

Prendendo come riferimento un fermentato iniziale con una gradazione alcolica di 10% vol., la resa stimata è compresa tra il 10 e il 15% della capacità utile, equivalente a circa 10–15 litri di distillato per ogni ciclo di distillazione.

La quantità finale ottenuta e la durata di ogni distillazione possono variare in base alle caratteristiche del fermentato e alle condizioni di lavoro.

🔨 Struttura professionale in rame martellato

L’alambicco è realizzato in lamiera di rame martellato dello spessore di 2 mm, un materiale tradizionalmente utilizzato nelle attrezzature per la distillazione. È dotato di maniglie e dadi in ottone lucido. Tutte le giunzioni sono saldate per garantire una struttura solida, robusta e durevole.

🌡️ Strumentazione e controllo della distillazione

Questo modello è dotato di diversi strumenti di misurazione installati in vari punti dell’impianto, che consentono di monitorare i principali parametri durante il processo di distillazione:

🌡️ Due grandi termometri da 0 a 120 °C: uno è installato sulla testa dell’alambicco per controllare la temperatura dei vapori durante il passaggio, mentre l’altro si trova sul refrigeratore per monitorare la temperatura del sistema di raffreddamento.

🌡️ Termometro verticale sulla caldaia (0–120 °C): consente di controllare la temperatura del fermentato durante il riscaldamento e la distillazione.

🔧 Manometro sulla caldaia: consente di monitorare la pressione interna dell’impianto.

🍶 Alcolometro con termometro: permette di misurare il grado alcolico del distillato e di controllarne la temperatura. È incluso anche un supporto specifico per l’alcolometro, che ne facilita l’utilizzo.

🛡️ Sicurezza e manutenzione

L’Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE integra diversi elementi progettati per facilitare il funzionamento e la manutenzione:

🔒 Valvola di sicurezza sulla caldaia: contribuisce a proteggere l’impianto in caso di eccessiva pressione interna.

🔩 Raccordi in ottone tra la caldaia e la testa dell’alambicco: collegano i due componenti e garantiscono una chiusura ermetica.

🚪 Sportello di accesso alla caldaia: realizzato in acciaio inox, facilita l’accesso all’interno per le operazioni di pulizia e manutenzione.

💧 Tubo di scarico da 2 pollici con valvola: consente di svuotare il liquido residuo dalla caldaia. È realizzato in acciaio inox oppure in ottone.

🔥 Bruciatore professionale a gas e supporti inclusi

L’impianto viene fornito con un bruciatore professionale a gas di 46 cm di diametro, compatibile con butano e propano. Su richiesta è disponibile anche una versione compatibile con il gas naturale.

La fornitura comprende inoltre supporti in ferro per la caldaia e il refrigeratore, che consentono di posizionare e installare correttamente i diversi componenti dell’alambicco.

🥃 Ideale per gin, whisky e rum

L’Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE è particolarmente indicato per la distillazione di gin, whisky e rum a partire da fermentati di cereali, mosti e melasse. La struttura in rame martellato da 2 mm, la capacità utile di 100 litri e la strumentazione completa lo rendono un impianto robusto e ben equipaggiato, progettato per chi cerca un sistema di distillazione di maggiore capacità.

📦 Produzione su ordinazione

Questo modello viene realizzato su ordinazione. I tempi di produzione stimati sono di 30–45 giorni.