Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL

Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL

Découvrez l’Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL, un équipement de haute qualité conçu pour la distillation du gin, du whisky et du rhum. Il est particulièrement adapté aux fermentations de céréales, aux moûts et aux mélasses. Sa fabrication en cuivre martelé, son instrumentation complète et ses dispositifs de sécurité en font une solution professionnelle pour les opérations de distillation de grande capacité.

⚗️ Capacité et rendement

Ce modèle possède une capacité totale de 110 litres et une capacité utile de chaudière de 100 litres. La durée approximative d’une distillation est de 3 à 4 heures.

Sur la base d’un moût fermenté présentant un titre alcoométrique initial de 10 % vol., le rendement estimé se situe entre 10 et 15 % de la capacité utile, soit environ 10 à 15 litres de distillat par opération.

La quantité finale obtenue et la durée de chaque distillation peuvent varier en fonction des caractéristiques du moût et des conditions de fonctionnement.

🔨 Fabrication professionnelle en cuivre martelé

L’alambic est fabriqué en tôle de cuivre martelé de 2 mm d’épaisseur, un matériau traditionnellement utilisé dans les équipements de distillation. Il est doté de poignées et d’écrous en laiton brillant. Toutes les jonctions sont soudées afin de garantir une construction solide, robuste et durable.

🌡️ Instrumentation et contrôle de la distillation

Ce modèle est équipé de plusieurs instruments de mesure installés à différents endroits de l’appareil, permettant de surveiller les principaux paramètres pendant le processus de distillation:

🌡️ Deux grands thermomètres de 0 à 120 °C: l’un est installé sur le chapiteau afin de contrôler la température des vapeurs lors de leur passage, tandis que l’autre se trouve sur le refroidisseur pour surveiller la température du système de refroidissement.

🌡️ Thermomètre vertical sur la chaudière (0–120 °C): permet de contrôler la température du moût pendant le chauffage et la distillation.

🔧 Manomètre sur la chaudière: permet de surveiller la pression interne de l’appareil.

🍶 Alcoomètre avec thermomètre: permet de mesurer le degré alcoolique du distillat et d’en contrôler la température. Un support spécialement conçu pour l’alcoomètre est également inclus afin d’en faciliter l’utilisation.

🛡️ Dispositifs de sécurité et entretien

L’Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL intègre plusieurs éléments destinés à faciliter son utilisation et son entretien:

🔒 Soupape de sécurité sur la chaudière: contribue à protéger l’appareil contre les situations de surpression.

🔩 Raccords en laiton entre la chaudière et le chapiteau: assurent la liaison entre les deux éléments et permettent une fermeture étanche.

🚪 Porte d’accès à la chaudière: fabriquée en acier inoxydable, elle facilite l’accès à l’intérieur pour les opérations de nettoyage et d’entretien.

💧 Tube de vidange de 2 pouces avec vanne: permet d’évacuer le liquide restant dans la chaudière. Il est fabriqué en acier inoxydable ou en laiton.

🔥 Brûleur à gaz professionnel et supports inclus

L’appareil est livré avec un brûleur à gaz professionnel de 46 cm de diamètre, compatible avec le butane et le propane. Une version adaptée au gaz naturel est également disponible sur demande.

L’ensemble comprend également des supports en fer pour la chaudière et le refroidisseur, permettant de positionner et d’installer correctement les différents éléments de l’alambic.

🥃 Idéal pour le gin, le whisky et le rhum

L’Alambic à Whisky 100L PROFESSIONNEL est particulièrement adapté à la distillation du gin, du whisky et du rhum à partir de fermentations de céréales, de moûts et de mélasses. Sa fabrication en cuivre martelé de 2 mm, sa capacité utile de 100 litres et son instrumentation complète en font un équipement robuste et bien équipé, conçu pour les utilisateurs qui recherchent une installation de distillation de grande capacité.

📦 Fabrication sur commande

Ce modèle est fabriqué sur commande. Le délai de fabrication estimé est de 30 à 45 jours.