Alambic à Whisky 400L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Alambic à Whisky 400L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Découvrez l’Alambic à Whisky 400L PROFESSIONNEL + GIN BOX, un équipement de haute qualité et performant, conçu pour la distillation du gin, du whisky et du rhum. Il est particulièrement recommandé pour travailler avec des fermentations de céréales, d’autres moûts fermentés et de mélasses.

Ce modèle se distingue par sa fabrication professionnelle en cuivre martelé de 2,5 mm d’épaisseur et par son instrumentation complète, qui permet de contrôler différents paramètres tout au long du processus de distillation. Il comprend également une GIN BOX avec un panier à botaniques, qui élargit les possibilités de distillation et permet d’utiliser différentes méthodes.

⚗️ Capacité et rendement

Ce modèle dispose d’une capacité totale de 450 litres et d’une capacité utile de chaudière de 400 litres. La durée approximative d’une distillation est de 6 à 8 heures.

Sur la base d’un moût initial titrant 10 % vol. d’alcool, le rendement estimé se situe entre 10 et 15 % de la capacité utile, soit environ 40 à 60 litres de distillat par opération.

La quantité finale obtenue et la durée de chaque distillation peuvent varier en fonction des caractéristiques du moût et des conditions de fonctionnement.

🔨 Fabrication professionnelle en cuivre martelé

L’alambic est fabriqué en tôle de cuivre martelé de 2,5 mm d’épaisseur, un matériau traditionnellement utilisé dans les équipements de distillation. Sa finition martelée lui confère une apparence élégante et distinctive. Il est équipé de poignées et d’écrous en laiton brillant. Toutes les jonctions sont soudées afin de garantir une construction solide, robuste et durable.

🌡️ Instrumentation et contrôle de la distillation

L’équipement est doté de plusieurs instruments de mesure installés à différents endroits, permettant de surveiller les principaux paramètres tout au long du processus de distillation :

🌡️ Deux grands thermomètres de 0 à 120 °C : l’un est installé sur le chapiteau afin de contrôler la température des vapeurs lors de leur passage, et l’autre sur le refroidisseur pour surveiller la température du système de refroidissement.

🌡️ Thermomètre vertical sur la chaudière (0–120 °C) : permet de contrôler la température du moût pendant le chauffage et la distillation.

🔧 Manomètre sur la chaudière : permet de contrôler la pression interne de l’équipement.

🍶 Alcoomètre avec thermomètre : permet de mesurer le degré alcoolique du distillat et de contrôler sa température. Un support spécifique pour l’alcoomètre est également fourni afin d’en faciliter l’utilisation.

🛡️ Éléments de sécurité et d’entretien

L’Alambic à Whisky 400L PROFESSIONNEL + GIN BOX intègre plusieurs éléments destinés à faciliter son fonctionnement et son entretien :

🔒 Soupape de sécurité sur la chaudière : protège l’équipement contre les situations de surpression.

🔩 Raccords en laiton entre la chaudière et le chapiteau : assurent la liaison et permettent de garantir une fermeture étanche entre les deux éléments.

🚪 Porte d’accès sur la chaudière : fabriquée en acier inoxydable, elle facilite l’accès à l’intérieur pour les opérations de nettoyage et d’entretien.

💧 Tuyau de vidange avec vanne de 2,5 pouces : permet d’évacuer le liquide restant dans la chaudière. Il est fabriqué en acier inoxydable ou en laiton.

🌿 GIN BOX avec panier à botaniques

Ce modèle comprend une GIN BOX équipée d’un panier à botaniques, conçue pour élargir les possibilités de distillation du gin. Elle permet de travailler par entraînement à la vapeur ou par infusion, offrant ainsi deux méthodes différentes pour élaborer des spiritueux aromatisés avec des botaniques.

De plus, l’équipement comprend un tube de transfert qui permet d’utiliser l’alambic sans la GIN BOX. Il est ainsi possible de réaliser des distillations avec ou sans la boîte à botaniques, selon les besoins de chaque procédé.

🔥 Brûleur professionnel et supports inclus

L’équipement comprend un brûleur à gaz professionnel de 70 cm de diamètre, compatible avec le butane et le propane. Une version fonctionnant au gaz naturel est également disponible sur demande.

En outre, des supports en fer pour la chaudière, la GIN BOX et le refroidisseur sont fournis. Ils assurent la stabilité de l’ensemble et permettent de positionner correctement les différents éléments de l’équipement.

🥃 Un alambic professionnel pour le gin, le whisky et le rhum

L’Alambic à Whisky 400L PROFESSIONNEL + GIN BOX est conçu pour ceux qui recherchent un équipement de grande capacité et performant, offrant une grande polyvalence pour la distillation du gin, du whisky et du rhum. Sa fabrication en cuivre martelé de 2,5 mm, sa capacité utile de 400 litres, son instrumentation complète et sa GIN BOX incluse en font une solution professionnelle et bien équipée pour différents procédés de distillation.

📦 Fabrication sur commande

Ce modèle est fabriqué sur commande. Le délai de fabrication estimé est de 30 à 45 jours.