Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL

Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL

Nous vous présentons l’Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL, un équipement de haute qualité conçu pour la distillation du gin, du whisky et du rhum. Il est particulièrement recommandé pour travailler avec des fermentations de céréales, d’autres produits fermentés et de mélasses.

Ce modèle associe une fabrication professionnelle en cuivre martelé à une instrumentation complète permettant de contrôler différents paramètres tout au long du processus de distillation. Sa capacité et son équipement en font une solution adaptée aux opérations de distillation de plus grand volume.

⚗️ Capacité et rendement

Ce modèle dispose d’une capacité totale de 220 litres et d’une capacité utile de chaudière de 200 litres. La durée approximative de distillation est de 4 à 5 heures.

Sur la base d’un moût initial présentant un titre alcoométrique de 10°, le rendement estimé se situe entre 10 et 15 % de la capacité utile, soit environ 20 à 30 litres de distillat par opération.

La quantité finale obtenue et la durée de chaque distillation peuvent varier en fonction des caractéristiques du moût et des conditions de fonctionnement.

🔨 Fabrication professionnelle en cuivre martelé

L’alambic est fabriqué en tôle de cuivre martelé de 2 mm d’épaisseur, un matériau traditionnellement utilisé dans les équipements de distillation. Il est doté de poignées et d’écrous en laiton brillant. Toutes les jonctions sont soudées afin d’offrir une construction solide, résistante et durable.

🌡️ Instrumentation et contrôle de la distillation

L’équipement intègre plusieurs instruments de mesure installés à différents endroits, permettant de surveiller les principaux paramètres pendant le processus de distillation:

🌡️ Deux grands thermomètres de 0 à 120 °C: l’un est installé sur le chapiteau afin de contrôler la température des vapeurs pendant leur passage, tandis que l’autre se trouve sur le refroidisseur pour surveiller la température du système de refroidissement.

🌡️ Thermomètre vertical sur la chaudière (0–120 °C): permet de contrôler la température du moût pendant le chauffage et la distillation.

🔧 Manomètre sur la chaudière: permet de contrôler la pression interne de l’équipement.

🍶 Alcoomètre avec thermomètre: permet de mesurer le degré alcoolique du distillat et de contrôler sa température. Un support spécifique pour alcoomètre est également fourni afin d’en faciliter l’utilisation.

🛡️ Éléments de sécurité et d’entretien

L’Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL intègre plusieurs éléments destinés à faciliter son fonctionnement et son entretien :

🔒 Soupape de sécurité sur la chaudière: elle contribue à protéger l’équipement contre les situations de surpression.

🔩 Raccords en laiton entre la chaudière et le chapiteau: ils assurent la liaison entre les deux composants et permettent de garantir leur fermeture.

🚪 Porte d’accès sur la chaudière: fabriquée en acier inoxydable, elle facilite l’accès à l’intérieur pour les opérations de nettoyage et d’entretien.

💧 Tuyau de vidange avec vanne de 2,5 pouces: permet de vider le produit restant dans la chaudière. Il est fabriqué en acier inoxydable ou en laiton.

🔥 Brûleur professionnel et supports inclus

L’équipement comprend un brûleur professionnel à gaz de 60 cm de diamètre, compatible avec le butane et le propane. Une version compatible avec le gaz naturel peut également être demandée.

Des supports en fer pour la chaudière et le refroidisseur sont également fournis afin d’assurer une bonne stabilité et de positionner correctement les différents éléments de l’équipement.

🥃 Un équipement professionnel pour le gin, le whisky et le rhum

L’Alambic à Whisky 200L PROFESSIONNEL est conçu pour ceux qui recherchent un équipement de grande capacité permettant de distiller du gin, du whisky et du rhum. Sa fabrication en cuivre martelé de 2 mm, sa capacité utile de 200 litres, son instrumentation complète et ses éléments de sécurité en font une solution professionnelle et bien équipée pour différents procédés de distillation.

📦 Fabrication sur commande

Ce modèle est fabriqué sur commande. Le délai de fabrication estimé est de 30 à 45 jours.