Alambic à Whisky 500L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Alambic à Whisky 500L PROFESSIONNEL + GIN BOX

Découvrez l’Alambic à Whisky 500L PROFESSIONNEL + GIN BOX, un équipement de grande capacité et de haute qualité conçu pour la distillation du gin, du whisky et du rhum. Il est particulièrement recommandé pour travailler avec des fermentations de céréales, d’autres fermentations et des mélasses.

Ce modèle est fabriqué en cuivre martelé de 2,5 mm d’épaisseur et comprend une GIN BOX avec panier à botaniques, permettant de réaliser des distillations par entraînement à la vapeur ou infusion. De plus, le tube de transfert fourni permet d’utiliser l’alambic sans la boîte à botaniques.

⚗️ Capacité et rendement

Cet alambic dispose d’une capacité totale de 550 litres et d’une capacité utile de chaudière de 500 litres. La durée approximative d’une distillation est de 6 à 8 heures.

Sur la base d’un moût initial titrant 10 % vol. d’alcool, le rendement estimé se situe entre 10 et 15 % de la capacité utile, soit environ 50 à 75 litres de distillat par cycle.

La quantité finale obtenue et la durée de chaque distillation peuvent varier selon les caractéristiques du moût et les conditions de fonctionnement.

🔨 Fabrication professionnelle en cuivre martelé

L’alambic est fabriqué en tôle de cuivre martelé de 2,5 mm d’épaisseur, avec une finition traditionnelle et distinctive. Il est équipé de poignées et d’écrous en laiton brillant. Toutes les jonctions sont soudées afin de garantir une construction solide, résistante et durable.

🌿 GIN BOX avec panier à botaniques

Ce modèle comprend une GIN BOX avec panier à botaniques, conçue pour la distillation du gin par entraînement à la vapeur ou infusion.

L’équipement comprend également un tube de transfert permettant d’utiliser l’alambic sans la GIN BOX. Il est ainsi possible de distiller avec ou sans la boîte à botaniques, selon le type de distillation souhaité.

🌡️ Instrumentation et contrôle de la distillation

L’alambic est équipé de plusieurs instruments de mesure installés à différents endroits, permettant de surveiller les principaux paramètres pendant le processus de distillation :

🌡️ Deux grands thermomètres de 0 à 120 °C : l’un est installé sur le chapiteau pour contrôler la température des gaz et des vapeurs pendant leur passage, tandis que l’autre est placé sur le refroidisseur pour surveiller la température du système de refroidissement.

🌡️ Thermomètre vertical sur la chaudière (0–120 °C) : permet de contrôler la température du moût pendant le chauffage et la distillation.

🔧 Manomètre sur la chaudière : permet de contrôler la pression interne de l’équipement.

🍶 Alcoomètre avec thermomètre : permet de mesurer le degré alcoolique du distillat et de contrôler sa température. Un support spécifique pour l’alcoomètre est également fourni pour faciliter son utilisation.

🛡️ Éléments de sécurité et d’entretien

L’Alambic à Whisky 500L PROFESSIONNEL + GIN BOX intègre plusieurs éléments destinés à faciliter son utilisation et son entretien :

🔒 Soupape de sécurité sur la chaudière : protège l’équipement contre les situations de surpression.

🔩 Raccords en laiton entre la chaudière et le chapiteau : assurent la liaison et l’étanchéité entre les deux éléments.

🚪 Porte d’accès sur la chaudière : fabriquée en acier inoxydable, elle facilite l’accès à l’intérieur pour les opérations de nettoyage et d’entretien.

💧 Tuyau de vidange avec vanne de 2,5 pouces : permet d’évacuer le produit restant dans la chaudière. Il est fabriqué en acier inoxydable ou en laiton.

🔥 Brûleur professionnel et supports inclus

L’alambic est livré avec un brûleur à gaz professionnel de 70 cm de diamètre, compatible avec le butane et le propane. Une version compatible avec le gaz naturel est également disponible sur demande.

Il comprend également des supports en fer pour la chaudière, la GIN BOX et le refroidisseur, qui assurent la stabilité et permettent de positionner correctement les différents éléments de l’équipement.

🥃 Un alambic professionnel pour le gin, le whisky et le rhum

L’Alambic à Whisky 500L PROFESSIONNEL + GIN BOX est une solution polyvalente de grande capacité destinée à la distillation professionnelle. Sa fabrication en cuivre martelé de 2,5 mm, sa capacité utile de 500 litres, sa GIN BOX avec panier à botaniques et son instrumentation complète en font un équipement adapté à différents procédés de distillation.

📦 Fabrication sur commande

Ce modèle est fabriqué sur commande. Le délai de fabrication estimé est de 30 à 45 jours.