Alambique Whisky 500L PROFESIONAL + GIN BOX

Alambique Whisky 500L PROFESIONAL + GIN BOX

Presentamos el Alambique Whisky 500L PROFESIONAL + GIN BOX, un equipo de alta calidad y gran capacidad diseñado para la destilación de gin, whisky y ron. Está especialmente recomendado para trabajar con fermentaciones de cereales, otros fermentos y melazas.

Este modelo está fabricado en cobre martillado de 2,5 mm de espesor e incorpora una GIN BOX con cesta para botánicos, que permite realizar destilaciones por arrastre de vapor o infusionado. Además, gracias al tubo de transferencia incluido, también es posible utilizar el alambique sin la caja de botánicos.

⚗️ Capacidad y rendimiento

El equipo dispone de una capacidad total de 550 litros y una capacidad útil de caldera de 500 litros. El tiempo aproximado de destilación es de 6 a 8 horas.

Tomando como referencia un fermento inicial con una graduación alcohólica de 10º, el rendimiento estimado se sitúa entre el 10 y el 15% de la capacidad útil, lo que equivale aproximadamente a 50–75 litros de destilado por proceso.

La cantidad final obtenida y la duración de cada destilación pueden variar según las características del fermento y las condiciones de trabajo.

🔨 Fabricación profesional en cobre martillado

El alambique está fabricado con chapa de cobre martillado de 2,5 mm de espesor, con un acabado tradicional y distintivo. Incorpora asas y tuercas de latón brillante. Todas las uniones están soldadas para ofrecer una construcción sólida, resistente y duradera.

🌿 GIN BOX con cesta para botánicos

Este modelo incorpora una GIN BOX con cesta para botánicos, diseñada para realizar destilaciones de gin mediante arrastre de vapor o infusionado.

El equipo también incluye un tubo de transferencia que permite utilizar el alambique sin la GIN BOX, ofreciendo la posibilidad de trabajar con o sin la caja de botánicos según el tipo de destilación que se quiera realizar.

🌡️ Instrumentación y control de la destilación

El equipo incorpora varios instrumentos de medición instalados en diferentes puntos, que permiten supervisar las principales variables durante el proceso de destilación:

🌡️ Dos termómetros grandes de 0 a 120 °C: uno está instalado en el capacete para controlar la temperatura de los gases y vapores durante su paso, y el otro en el enfriador para supervisar la temperatura del sistema de refrigeración.

🌡️ Termómetro vertical en la caldera (0–120 °C): permite controlar la temperatura del mosto durante el calentamiento y la destilación.

🔧 Manómetro en la caldera: permite controlar la presión interna del equipo.

🍶 Alcoholímetro con termómetro: permite medir el grado alcohólico del destilado y controlar su temperatura. Se incluye también un soporte específico para el alcoholímetro, que facilita su utilización.

🛡️ Elementos de seguridad y mantenimiento

El Alambique Whisky 500L PROFESIONAL + GIN BOX incorpora diferentes elementos para facilitar su funcionamiento y mantenimiento:

🔒 Válvula de seguridad en la caldera: incorpora una válvula destinada a proteger el equipo frente a situaciones de sobrepresión.

🔩 Uniones de latón entre la caldera y el capacete: permiten realizar la conexión y asegurar el cierre entre ambos componentes.

🚪 Puerta de acceso en la caldera: fabricada en acero inoxidable, facilita el acceso al interior para las tareas de limpieza y mantenimiento.

💧 Tubo de descarga con válvula de 2,5 pulgadas: permite vaciar el producto sobrante de la caldera. Está fabricado en acero inoxidable o latón.

🔥 Quemador profesional y soportes incluidos

El equipo incluye un quemador profesional de gas de 70 cm de diámetro, compatible con butano y propano. También puede solicitarse para funcionar con gas natural.

Además, se suministran soportes de hierro para la caldera, la GIN BOX y el enfriador, que proporcionan estabilidad y permiten colocar correctamente los diferentes componentes del equipo.

🥃 Un equipo profesional para gin, whisky y ron

El Alambique Whisky 500L PROFESIONAL + GIN BOX es una solución de gran capacidad y versatilidad para la destilación profesional. Su fabricación en cobre martillado de 2,5 mm, su capacidad útil de 500 litros, la GIN BOX con cesta para botánicos y su completa instrumentación lo convierten en un equipo preparado para diferentes procesos de destilación.

📦 Fabricación bajo pedido

Este modelo se fabrica bajo pedido. El plazo estimado de fabricación es de 30 a 45 días.