Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE

Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE

Presentiamo l’Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE, un impianto di alta qualità progettato per la distillazione di gin, whisky e rum. È particolarmente indicato per lavorare con fermentati di cereali, altri fermentati e melasse.

Questo modello combina una struttura professionale in rame martellato con una strumentazione completa che consente di controllare diversi parametri durante il processo di distillazione. La sua capacità e le sue dotazioni lo rendono una soluzione adatta a lavorazioni di distillazione di maggior volume.

⚗️ Capacità e rendimento

Questo modello dispone di una capacità totale di 220 litri e una capacità utile della caldaia di 200 litri. Il tempo indicativo di distillazione è di 4–5 ore.

Prendendo come riferimento un fermentato iniziale con una gradazione alcolica di 10°, la resa stimata è compresa tra il 10 e il 15% della capacità utile, equivalente a circa 20–30 litri di distillato per processo.

La quantità finale ottenuta e la durata di ogni distillazione possono variare in base alle caratteristiche del fermentato e alle condizioni di lavoro.

🔨 Costruzione professionale in rame martellato

L’alambicco è realizzato in lamiera di rame martellato dello spessore di 2 mm, un materiale tradizionalmente utilizzato negli impianti di distillazione. È dotato di maniglie e dadi in ottone lucido. Tutte le giunzioni sono saldate per garantire una struttura solida, resistente e durevole.

🌡️ Strumentazione e controllo della distillazione

L’impianto è dotato di diversi strumenti di misurazione installati in punti differenti, che consentono di monitorare i principali parametri durante il processo di distillazione:

🌡️ Due grandi termometri da 0 a 120 °C: uno è installato sul capitello per controllare la temperatura dei vapori durante il passaggio, mentre l’altro si trova sul refrigerante per monitorare la temperatura del sistema di raffreddamento.

🌡️ Termometro verticale sulla caldaia (0–120 °C): consente di controllare la temperatura del fermentato durante il riscaldamento e la distillazione.

🔧 Manometro sulla caldaia: permette di controllare la pressione interna dell’impianto.

🍶 Alcolometro con termometro: consente di misurare la gradazione alcolica del distillato e di controllarne la temperatura. È incluso anche un supporto specifico per l’alcolometro, che ne facilita l’utilizzo.

🛡️ Elementi di sicurezza e manutenzione

L’Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE integra diversi elementi che facilitano il funzionamento e la manutenzione:

🔒 Valvola di sicurezza sulla caldaia: protegge l’impianto da eventuali situazioni di sovrapressione.

🔩 Giunzioni in ottone tra la caldaia e il capitello: consentono il collegamento e assicurano la chiusura tra i due componenti.

🚪 Portello di accesso sulla caldaia: realizzato in acciaio inox, facilita l’accesso all’interno per le operazioni di pulizia e manutenzione.

💧 Tubo di scarico con valvola da 2,5 pollici: consente di svuotare il prodotto residuo dalla caldaia. È realizzato in acciaio inox oppure in ottone.

🔥 Bruciatore professionale e supporti inclusi

L’impianto include un bruciatore professionale a gas con diametro di 60 cm, compatibile con butano e propano. È inoltre possibile richiederlo nella versione per il funzionamento a gas naturale.

Sono inclusi anche supporti in ferro per la caldaia e il refrigerante, che garantiscono stabilità e consentono di posizionare correttamente i diversi componenti dell’impianto.

🥃 Un impianto professionale per gin, whisky e rum

L’Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE è progettato per chi cerca un impianto di grande capacità per distillare gin, whisky e rum. La costruzione in rame martellato da 2 mm, la capacità utile di 200 litri, la strumentazione completa e gli elementi di sicurezza lo rendono una soluzione professionale e attrezzata per diversi processi di distillazione.

📦 Produzione su ordinazione

Questo modello viene realizzato su ordinazione. I tempi di produzione stimati sono di 30–45 giorni.