Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE + GIN BOX

Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE + GIN BOX

Presentiamo l’Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE + GIN BOX, un’attrezzatura di alta qualità progettata per la distillazione di gin, whisky e rum. È particolarmente indicata per lavorare con fermentati di cereali, mosti e melasse.

Questo modello combina una struttura professionale in rame martellato con una GIN BOX dotata di cestello per botaniche, che consente di produrre gin sia mediante distillazione a vapore sia per infusione. Include inoltre un tubo di trasferimento che permette di utilizzare l’alambicco anche senza la camera per le botaniche, offrendo maggiore versatilità nei diversi processi di distillazione.

⚗️ Capacità e resa

Questo modello dispone di una capacità totale di 110 litri e di una capacità utile della caldaia di 100 litri. Il tempo indicativo di distillazione è di 3–4 ore.

Considerando un fermentato iniziale con una gradazione alcolica di 10°, la resa stimata è compresa tra il 10 e il 15% della capacità utile, pari a circa 10–15 litri di distillato per processo.

La quantità finale ottenuta e la durata di ogni distillazione possono variare in base alle caratteristiche del fermentato e alle condizioni di lavoro.

🔨 Costruzione professionale in rame martellato

L’alambicco è realizzato in lamiera di rame martellato dello spessore di 2 mm, un materiale tradizionalmente utilizzato nelle attrezzature per la distillazione. È dotato di maniglie e dadi in ottone lucido. Tutte le giunzioni sono saldate per garantire una struttura solida, resistente e durevole.

🌿 GIN BOX con cestello per botaniche

Questo modello include una GIN BOX con cestello per botaniche, un accessorio particolarmente indicato per chi desidera produrre gin mediante distillazione a vapore o per infusione.

Il cestello consente di inserire le botaniche utilizzate durante il processo di distillazione, affinché trasferiscano al gin i loro aromi e sapori caratteristici.

È inoltre incluso un tubo di trasferimento che permette di distillare senza utilizzare la GIN BOX. In questo modo, l’attrezzatura può essere utilizzata sia con la camera per botaniche sia senza, a seconda delle esigenze di ogni processo.

🌡️ Strumentazione e controllo della distillazione

L’attrezzatura integra diversi strumenti di misurazione installati in punti differenti, che consentono di monitorare i principali parametri durante il processo di distillazione:

🌡️ Due grandi termometri da 0 a 120 °C: uno è installato sul capitello per controllare la temperatura dei vapori durante il passaggio, mentre l’altro si trova sul refrigerante per monitorare la temperatura del sistema di raffreddamento.

🌡️ Termometro verticale sulla caldaia (0–120 °C): consente di controllare la temperatura del mosto durante il riscaldamento e la distillazione.

🔧 Manometro sulla caldaia: permette di controllare la pressione interna dell’attrezzatura.

🍶 Alcolometro con termometro: consente di misurare la gradazione alcolica del distillato e di controllarne la temperatura. È incluso anche un supporto specifico per alcolometro, che ne facilita l’utilizzo.

🛡️ Elementi di sicurezza e manutenzione

L’Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE + GIN BOX integra diversi elementi progettati per facilitare il funzionamento e la manutenzione:

🔒 Valvola di sicurezza sulla caldaia: contribuisce a proteggere l’attrezzatura da eventuali situazioni di sovrapressione.

🔩 Raccordi in ottone tra caldaia e capitello: consentono il collegamento tra i due componenti e garantiscono la chiusura.

🚪 Sportello di accesso sulla caldaia: realizzato in acciaio inox, facilita l’accesso all’interno per le operazioni di pulizia e manutenzione.

💧 Tubo di scarico da 2 pollici con valvola: permette di svuotare il prodotto residuo dalla caldaia. È realizzato in acciaio inox oppure in ottone.

🔥 Bruciatore professionale e supporti inclusi

L’attrezzatura include un bruciatore professionale a gas con diametro di 46 cm, compatibile con butano e propano. È inoltre possibile richiedere una versione compatibile con il gas naturale.

Vengono forniti anche supporti in ferro per la caldaia, la GIN BOX e il refrigerante, che consentono di posizionare correttamente i diversi componenti dell’attrezzatura.

🥃 Un alambicco versatile per gin, whisky e rum

L’Alambicco per Whisky 100L PROFESSIONALE + GIN BOX è progettato per chi cerca un’attrezzatura versatile con cui distillare gin, whisky e rum. La struttura in rame martellato da 2 mm, la capacità utile di 100 litri, la strumentazione completa e la possibilità di utilizzare la GIN BOX oppure di distillare senza di essa grazie al tubo di trasferimento lo rendono una soluzione professionale e completa per diversi processi di distillazione.

📦 Produzione su ordinazione

Questo modello viene realizzato su ordinazione. I tempi di produzione stimati sono di 30–45 giorni.