Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE + GIN BOX

Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE + GIN BOX

Presentiamo l’Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE + GIN BOX, un’attrezzatura di alta qualità progettata per la distillazione di gin, whisky e rum. È particolarmente indicata per lavorare con fermentati di cereali, altri fermentati e melasse.

Questo modello combina una struttura professionale in rame martellato con una GIN BOX dotata di cestello per botaniche, che consente di produrre gin mediante distillazione a vapore o per infusione. Include inoltre un tubo di trasferimento che permette di utilizzare l’alambicco anche senza la cassetta per le botaniche, offrendo una maggiore versatilità nei diversi processi di distillazione.

⚗️ Capacità e resa

Questo modello dispone di una capacità totale di 220 litri e una capacità utile della caldaia di 200 litri. Il tempo indicativo di distillazione è di 4–5 ore.

Prendendo come riferimento un fermentato iniziale con una gradazione alcolica di 10°, la resa stimata si colloca tra il 10% e il 15% della capacità utile, equivalenti a circa 20–30 litri di distillato per processo.

La quantità finale ottenuta e la durata di ogni distillazione possono variare in base alle caratteristiche del fermentato e alle condizioni di funzionamento.

🔨 Costruzione professionale in rame martellato

L’alambicco è realizzato in lamiera di rame martellato dello spessore di 2 mm, un materiale tradizionalmente utilizzato nelle attrezzature per la distillazione. È dotato di maniglie e dadi in ottone lucido. Tutte le giunzioni sono saldate per garantire una struttura solida, resistente e durevole.

🌿 GIN BOX con cestello per botaniche

Questo modello include una GIN BOX con cestello per botaniche, un accessorio appositamente pensato per chi desidera produrre gin mediante distillazione a vapore o per infusione.

Il cestello permette di inserire le botaniche utilizzate durante il processo di distillazione, affinché conferiscano al gin i loro caratteristici aromi e sapori.

È inoltre incluso un tubo di trasferimento che consente di distillare senza utilizzare la GIN BOX. In questo modo, l’attrezzatura può essere utilizzata sia con la cassetta per botaniche sia senza, in base alle esigenze di ogni processo.

🌡️ Strumentazione e controllo della distillazione

L’attrezzatura è dotata di diversi strumenti di misurazione installati in punti differenti, che consentono di monitorare i principali parametri durante il processo di distillazione:

🌡️ Due grandi termometri da 0 a 120 °C: uno è installato sul capitello per controllare la temperatura dei vapori durante il passaggio, mentre l’altro si trova sul refrigerante per monitorare la temperatura del sistema di raffreddamento.

🌡️ Termometro verticale sulla caldaia (0–120 °C): consente di controllare la temperatura del fermentato durante il riscaldamento e la distillazione.

🔧 Manometro sulla caldaia: permette di controllare la pressione interna dell’attrezzatura.

🍶 Alcolometro con termometro: consente di misurare il grado alcolico del distillato e di controllarne la temperatura. È incluso anche un supporto specifico per l’alcolometro, che ne facilita l’utilizzo.

🛡️ Elementi di sicurezza e manutenzione

L’Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE + GIN BOX incorpora diversi elementi pensati per facilitare il funzionamento e la manutenzione:

🔒 Valvola di sicurezza sulla caldaia: protegge l’attrezzatura da eventuali situazioni di sovrapressione.

🔩 Raccordi in ottone tra la caldaia e il capitello: consentono di collegare i due componenti e di assicurarne la chiusura.

🚪 Sportello di accesso sulla caldaia: realizzato in acciaio inox, facilita l’accesso all’interno per le operazioni di pulizia e manutenzione.

💧 Tubo di scarico con valvola da 2,5 pollici: permette di svuotare il prodotto residuo dalla caldaia. È realizzato in acciaio inox oppure in ottone.

🔥 Bruciatore professionale e supporti inclusi

L’attrezzatura include un bruciatore professionale a gas con diametro di 60 cm, compatibile con butano e propano. Su richiesta, può essere fornito anche per il funzionamento a gas naturale.

Inoltre, vengono forniti supporti in ferro per la caldaia, la GIN BOX e il refrigerante, che consentono di posizionare correttamente i diversi componenti dell’attrezzatura.

🥃 Un alambicco versatile per gin, whisky e rum

L’Alambicco per Whisky 200L PROFESSIONALE + GIN BOX è progettato per chi cerca un’attrezzatura di grande capacità per distillare gin, whisky e rum. La struttura in rame martellato da 2 mm, la capacità utile di 200 litri, la strumentazione completa e la possibilità di utilizzare la GIN BOX oppure di distillare senza di essa grazie al tubo di trasferimento lo rendono una soluzione professionale e completa per diversi processi di distillazione.

📦 Produzione su ordinazione

Questo modello viene realizzato su ordinazione. I tempi di produzione stimati sono di 30–45 giorni.