Acide citrique alimentaire en poudre pour réguler le pH, rehausser, conserver et stabiliser vos produits.
L'acide citrique est sec (anhydre), il contient donc 9 % d'acide citrique de plus que le monohydrate classique.
Fonctions principales:
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- Régulateur de pH et acidulant: Aide à stabiliser l'acidité de la boisson, lui procurant une saveur plus nette et plus équilibrée.
- Exhausteur de goût et de fraîcheur: Neutralise le goût sucré et rehausse les autres saveurs, ajoutant une touche de fraîcheur et de pétillant à la boisson.
- Conservateur: Ses propriétés antimicrobiennes contribuent à prolonger la durée de conservation de la boisson en empêchant la prolifération des bactéries et autres micro-organismes.
- Stabilisant: Il peut améliorer la stabilité de l’acide tartrique et de la couleur du vin, ainsi que la stabilité globale du produit.
Mode d’emploi:
Mélanger 10 grammes de d’acide citrique avec 100 ml d’eau froide jusqu’à dissolution complète.
Conserver cette solution dans un récipient propre, à l’abri de la lumière directe.
Ajouter une petite quantité de la solution à votre boisson alcoolisée.
Goûter la boisson pour constater l’effet; si vous souhaitez plus d’acidité ou de vivacité, ajouter une autre goutte.
Veillez à ne pas ajouter trop d’acide citrique, car cela pourrait donner à l’alcool un goût trop prononcé et acide, lui faisant perdre sa saveur originale.
Détails du produit
2 Produits
Références spécifiques
- upc
- 840172502601
- ean13
- 8401725088205
- mpn
- 8401725085700
Neuf
- EAN13
- UPC
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Acide citrique alimentaire utilisé pour ajuster et maintenir le pH, rehausser la saveur et la fraîcheur en équilibrant le goût sucré, et même comme conservateur pour prolonger la durée de conservation des produits.
Format poudre avec emballage PET anti-odeurs et résistant à l'humidité de 4 kg.