Pack de 5 sachets de Levure Extreme 23 %

🚀 Pack de 5 sachets de Levure Extreme 23 %

Le Pack de 5 sachets de Levure Extreme 23 % est une solution pratique pour réaliser plusieurs fermentations à forte teneur en alcool. Chaque sachet est formulé pour environ 25 litres de fermentation et permet d’atteindre jusqu’à 23 % d’alcool dans des conditions appropriées.

📦 Le pack contient 5 sachets individuels, permettant de réaliser jusqu’à 5 fermentations de 25 litres, soit un total de 125 litres de fermentation.

🧪 Sa formule associe levure sèche active, nutriments pour levure, vitamines, oligo-éléments et agent anti-mousse afin de favoriser une fermentation rapide et efficace.

🍶 Jusqu’à 23 % d’alcool

La Levure Extreme 23 % est conçue pour atteindre jusqu’à 23 % d’alcool dans 25 litres de fermentation par sachet, lorsque les conditions appropriées sont respectées.

⚠️ Dans des volumes plus importants, la chaleur générée pendant la fermentation peut provoquer une surchauffe et interrompre le processus. Il est recommandé d’utiliser chaque sachet pour le volume indiqué de 25 litres.

🌿 Sans charbon actif

La Levure Extreme 23 % ne contient pas de charbon actif. Sa formule est conçue pour atteindre un degré alcoolique élevé sans avoir besoin d’ajouter du charbon actif pendant la fermentation.

✨ Une fois la fermentation terminée, il est recommandé d’utiliser des agents de clarification afin d’obtenir un liquide propre et limpide.

📋 Instructions de préparation

Les instructions suivantes correspondent à un sachet pour 25 litres de fermentation. Répétez le processus pour chaque sachet utilisé.

1. 💧 Préparation initiale: ajoutez 18 litres d’eau à 40 °C dans le fermenteur.
2. 🍬 Ajout du sucre: ajoutez 10,4 kg de dextrose (glucose). Mélangez soigneusement jusqu’à dissolution complète du sucre et jusqu’à obtenir une solution claire.
3. 🧪 Ajout de la levure: ajoutez le contenu de 1 sachet de Levure Extreme 23 %. Mélangez bien et fermez le fermenteur.
4. 📍 Emplacement: placez le fermenteur dans un endroit adapté où un éventuel débordement de mousse pendant les premières heures ne posera pas de problème.

⏳ Fermentation et fin du processus

• 🫧 Contrôle de la mousse: après 3 heures, mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse à la surface.
• 🌡️ Température et durée: laissez fermenter entre 18 et 24 °C pendant environ 7 à 9 jours.
• 🔄 Fin de fermentation: lorsque la fermentation est complètement terminée, mélangez à nouveau pendant environ 2 minutes.
• ✨ Clarification: après la fermentation, il est recommandé d’utiliser des agents de clarification. Si du charbon actif a été utilisé pendant le processus, ajoutez les agents de clarification appropriés. Laissez reposer pendant 2 jours ou plus.
• 🍶 Transfert: transvasez ou siphonnez soigneusement le liquide clair dans un autre récipient, en laissant les dépôts au fond du fermenteur d’origine.

⭐ Caractéristiques

• ✅ Pack de 5 sachets individuels
• ✅ Chaque sachet pour environ 25 litres de fermentation
• ✅ Jusqu’à 23 % d’alcool par fermentation
• ✅ Jusqu’à 125 litres de fermentation au total
• ✅ Fermentation d’environ 7 à 9 jours
• ✅ Levure sèche active
• ✅ Avec nutriments pour levure
• ✅ Avec vitamines et oligo-éléments
• ✅ Avec agent anti-mousse
• ✅ Sans charbon actif
• ✅ Température de fermentation: 18-24 °C

🧪 Ingrédients

Nutriments pour levure, levure sèche, vitamines, oligo-éléments et agent anti-mousse.

📦 Contenu du pack

• 📦 5 sachets de Levure Extreme 23 %
• 🍶 Rendement par sachet: environ 25 litres
• 🍶 Rendement total: jusqu’à 125 litres

📏 Préparation par sachet

• 💧 Eau: 18 litres
• 🍬 Dextrose: 10,4 kg
• 🍷 Volume de fermentation: 25 litres
• 🍷 Degré alcoolique: jusqu’à 23 %
• ⏳ Fermentation: environ 7 à 9 jours

❄️ Conservation

Conserver à température ambiante ou, de préférence, au réfrigérateur.

⚠️ Recommandations importantes

🌡️ Maintenez la température de fermentation entre 18 et 24 °C.

🍶 Utilisez un sachet pour chaque 25 litres de fermentation. N’utilisez pas plusieurs sachets pour augmenter le volume d’un même lot.

🔥 Dans des volumes plus importants, la chaleur générée pendant la fermentation peut provoquer une surchauffe et interrompre le processus.

✨ Une fois la fermentation terminée, une bonne clarification est recommandée avant le transfert.

🍶 Résumé du processus

💧 18 L d’eau à 40 °C → 🍬 10,4 kg de dextrose → 🧪 1 sachet Extreme 23 % → 🌡️ 18-24 °C → ⏳ 7-9 jours → ✨ Clarifier → 🍶 Transvaser

📦 Avec 5 sachets individuels, ce pack permet de réaliser jusqu’à 5 fermentations de 25 litres, soit un total de 125 litres de fermentation.