Ácido cítrico en polvo de grado alimenticio para regular el ph, potenciar, conservar y estabilizar tus productos.
El ácido cítrico es seco (anhidro), por lo que contiene un 9% más de ácido cítrico que el monohidrato normal.
Funciones principales:
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- Regulador de pH y acidulante: Ayuda a estabilizar el nivel de acidez de la bebida, proporcionando un sabor más nítido y equilibrado.
- Potenciador de sabor y frescura: Contrarresta el dulzor y realza otros sabores, aportando una dimensión fresca y chispeante a la bebida.
- Conservante: Sus propiedades antimicrobianas ayudan a prolongar la vida útil de la bebida al dificultar el crecimiento de bacterias y otros microorganismos.
- Estabilizador: Puede mejorar la estabilidad tartárica y del color en el vino, así como la estabilidad general del producto.
Modo de empleo:
Mezcla 10 gramos de ácido cítrico con 100 ml de agua fría hasta que se disuelva completamente.
Guarda esta solución en un recipiente limpio y sin luz directa.
Añade un pequeño chorrito de la solución a tu bebida alcohólica.
Prueba la bebida para ver el efecto y si necesitas más acidez o brillo, agrega otro chorrito.
Ten cuidado de no añadir demasiado ácido cítrico, ya que puede hacer que el alcohol tenga un sabor muy fuerte y ácido, perdiendo su sabor original.
Detalles del producto
2 Artículos
Referencias específicas
- upc
- 840172502601
- ean13
- 8401725088205
- mpn
- 8401725085700
Nuevo
- EAN13
- UPC
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