Alambic Hydraulique Complet 300L avec GIN BOX

Alambic Hydraulique Complet 300L avec GIN BOX

L’Alambic Hydraulique Complet 300L avec GIN BOX est conçu pour la distillation alcoolique de liquides fermentés tels que les eaux-de-vie, le vin, les moûts, le gin, le whisky et le rhum. Sa construction robuste et ses nombreux accessoires contribuent à optimiser le processus de distillation, tant en matière de qualité que de rendement.

Ce modèle comprend une GIN BOX équipée d’un panier à botaniques. Elle permet d’explorer différentes méthodes de fabrication du gin artisanal, notamment l’entraînement à la vapeur et l’infusion, afin de développer des arômes et des saveurs distinctifs.

🛠 Fabrication de qualité

• Tôle de cuivre martelé de 2,5 mm.
• Poignées en fer et écrous en laiton.
• Assemblages soudés sur toute la structure pour une meilleure durabilité.
• Barres de protection en fer sur la chaudière.

❄️ Condenseur à haut rendement

• Favorise une condensation efficace des vapeurs.
• Facilite la circulation des vapeurs pendant la distillation.
• Contribue à obtenir un distillat plus propre.

Le condenseur est un élément indépendant de la tête de l’alambic.

🌿 GIN BOX avec panier à botaniques

La GIN BOX accueille les botaniques pendant le processus de distillation afin de transmettre leurs arômes et leurs saveurs au distillat. Son panier est conçu pour la production de gin par entraînement à la vapeur ou par infusion, offrant davantage de possibilités pour créer des recettes artisanales.

Un tuyau de transfert est également fourni pour utiliser l’alambic sans la GIN BOX.

🔥 Capacité et rendement

• Capacité totale: 330 litres.
• Capacité utile: 300 litres.
• Durée estimée de distillation: 5 à 6 heures.
• Rendement indicatif: 10 à 15 % de la capacité utile.

À titre indicatif, pour un liquide fermenté titrant environ 10 % vol. d’alcool, les résultats estimés sont les suivants :

• Distillation simple, sans rectificateur: environ 30 à 45 litres à environ 45 % vol.
• Avec rectification: environ 20 à 30 litres à environ 75 % vol.

La production réelle peut varier selon la matière première, le degré de fermentation et les conditions de distillation.

🎁 Accessoires inclus

• Deux grands thermomètres gradués de 0 à 120 °C.
• Grand alcoomètre gradué de 0 à 100 % vol.
• Support pour alcoomètre.
• Tuyau de vidange avec vanne de 2,5 pouces, en acier inoxydable ou en laiton.
• Brûleur ou grille à gaz de 60 cm, adapté à ce modèle.
• Lentille de rectification pour obtenir un alcool plus concentré.
• Supports en fer pour la chaudière, la GIN BOX et le condenseur.
• GIN BOX équipée d’un panier à botaniques.
• Tuyau de transfert permettant d’utiliser l’alambic sans la GIN BOX.

🧴 Un équipement polyvalent

Sa structure renforcée, son chapiteau de grandes dimensions et son condenseur indépendant à haut rendement sont conçus pour favoriser un processus de distillation efficace. La GIN BOX élargit les possibilités de l’équipement, notamment pour la création de gins artisanaux aux profils aromatiques variés.