Bayanus Universal-Weinhefe ist eine außergewöhnliche Hefe, die vollmundige Weine hervorbringt und eine unterbrochene Gärung bei Bedarf wieder aufnehmen kann.
Sie ist eine sehr robuste Hefe, bekannt für ihre hohe Resistenz gegen Alkohol, hohe Schwefeldioxidkonzentrationen und widrige Gärbedingungen wie niedrige Temperaturen oder hohen Druck.
Anwendungen:
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- Sie wird bei der Weinbereitung von Weiß- und Rotweinen eingesetzt und trägt zur Herstellung sauberer Weine mit gutem Sortencharakter bei.
- Sie eignet sich auch für die Apfelweingärung.
- Ideal zum Wiederaufnehmen von Gärungen, die durch Faktoren wie Alkohol oder Temperatur gestoppt wurden.
- Sie eignet sich für schwierige Gärungen und ist aufgrund ihrer Haltbarkeit für den Einsatz unter hohem Druck, niedrigem pH-Wert und unterschiedlichen Temperaturen geeignet.
Sie widersteht hohen Alkohol- und schwefligen Säurekonzentrationen. Es leitet die Gärung schnell ein und sorgt für eine vollständige Zuckerverwertung. Es eignet sich für verschiedene Rebsorten und Produktionsbedingungen, einschließlich der Herstellung hochwertiger Weine und der Nachgärung von Grundweinen.
Anwendung:
Direkt zum Most geben. Der pH-Wert sollte zwischen 3,0 und 3,4 und die Temperatur der Flüssigkeit zwischen 20 und 30°C liegen.
Artikeldetails
Besondere Bestellnummern
- upc
- 840298004911
- ean13
- 8402980623262
- mpn
- 8402980664687
Neu
- EAN13
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Bayanus Universalhefe wird hauptsächlich in der Wein-, Apfelwein-, Champagner- und Metherstellung zur alkoholischen Gärung, einschließlich der Wiederaufnahme schwieriger Gärungen und Nachgärung, eingesetzt.
Jeder Beutel reicht für die Gärung von 25 Litern Wein.