La levadura de vino universal bayanus es una levadura excepcional que produce vinos con cuerpo y puede reiniciar una fermentación parada si es necesario.
Es una levadura muy robusta, conocida por su alta resistencia al alcohol, a las altas concentraciones de dióxido de azufre y a las condiciones de fermentación adversas, como bajas temperaturas o altas presiones.
Aplicaciones:
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- Se emplea en la vinificación de vinos blancos y tintos, contribuyendo a la obtención de vinos limpios y con buen carácter varietal.
- También es adecuada para la fermentación de la sidra.
- Ideal para reiniciar fermentaciones que se han detenido por factores como el alcohol o la temperatura.
- Adecuada en fermentaciones difíciles, su resistencia la hace apta para trabajar en condiciones de alta presión, bajo pH y diferentes temperaturas.
Soporta altos niveles de alcohol y ácido sulfuroso.
Inicia la fermentación rápidamente y garantiza un consumo total de azúcares.
Se adapta a diversos tipos de uvas y condiciones de elaboración, incluyendo la producción de vinos de alta calidad y la refermentación de vinos base.
Modo de empleo:
Añadir directamente al mosto, asegurándose de que el pH esté entre 3.0 y 3.4 y la temperatura del líquido entre 20 y 30 °C.
Detalles del producto
Referencias específicas
- upc
- 840298004911
- ean13
- 8402980623262
- mpn
- 8402980664687
Nuevo
- EAN13
- UPC
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La levadura bayanus de uso general se utiliza principalmente en la elaboración de vino, sidra, champán e hidromiel para la fermentación alcohólica, incluyendo la reanudación de fermentaciones difíciles y la refermentación.
Cada sobre es suficiente para fermentar 25 litros de vino.