1 kg Turbo hefe Pure 48h

Wir präsentieren die Turbo Pure 48h-Hefe von 1 kg, ideal für die Fermentierung von Maische und Alkoholbasis, aber nicht empfohlen für Obstbrand.

Mit einer maximalen Dosierung von 5,4 Gramm Hefe pro Liter (0,7 oz./Gallone) kann diese Hefe leicht einen Alkoholgehalt von bis zu 18% erzeugen, und wenn Glukose verwendet wird, kann sie sogar 20% erreichen, vorausgesetzt, die Temperatur der Flüssigkeit bleibt während der Fermentation zwischen 20 und 25 °C.

Im Folgenden stellen wir Ihnen die Anweisungen zur Verwendung dieser Hefe in einer Menge von 25 Litern vor:

1. Lösen Sie 6-8 kg (13-17 lbs) Zucker in 8 Litern (2 US-Gallonen) heißem Wasser auf. Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig gelöst ist, bevor Sie fortfahren.

2. Füllen Sie den Rest des Behälters mit kaltem Wasser auf, bis Sie 25 Liter (6,6 US-Gallonen) erreichen.

3. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur der Flüssigkeit unter 39 °C (102 °F) liegt, und fügen Sie dann die Turbo-Hefe hinzu.

4. Lassen Sie die Fermentation bei Raumtemperatur, zwischen 20 und 30 °C (68 bis 86 °F), für 2 bis 7 Tage stattfinden. Es ist wichtig zu betonen, dass für eine reine Fermentation die Lufttemperatur 30 °C (86 °F) nicht überschreiten sollte.

Im Folgenden geben wir Ihnen die empfohlenen Mengen an Zucker und Hefe für verschiedene Flüssigkeitsvolumen:

- 25 Liter: 6 kg Zucker, 135 Gramm Hefe.

- 50 Liter: 12 kg Zucker, 270 Gramm Hefe.

- 100 Liter: 24 kg Zucker, 540 Gramm Hefe.

- 200 Liter: 48 kg Zucker, 1080 Gramm Hefe.

- 300 Liter: 75 kg Zucker, 135 Gramm Hefe.

- 350 Liter: 84 kg Zucker, 1485 Gramm Hefe.

- 400 Liter: 96 kg Zucker, 1620 Gramm Hefe.

- 500 Liter: 120 kg Zucker, 1890 Gramm Hefe.

- 600 Liter: 144 kg Zucker, 2025 Gramm Hefe.

- 700 Liter: 168 kg Zucker, 2160 Gramm Hefe.

- 800 Liter: 192 kg Zucker, 2295 Gramm Hefe.

Fügen Sie die Hefe hinzu und rühren Sie 2 Minuten lang oder bis sie vollständig aufgelöst ist.

Lassen Sie dann bei einer Temperatur von 25-30ºC fermentieren, bis der Fermentationsprozess abgeschlossen ist.