Cuba Porte Supérieure avec Chemise Froide 250 litres

Inclus : • Vanne à sphère en acier inoxydable pour la sortie des liquides clairs. • Vanne à sphère en acier inoxydable pour la sortie des liquides troubles. • Porte supérieure. • Vanne airlock. • Indicateur de niveau de capacité. • 3 pieds. • Chemise froide de 50 cm. Mesures : • Diamètre : 640 mm. • Hauteur du corps : 750 mm. • Hauteur totale : 1200 mm. L'introduction des cuves métalliques a marqué un tournant dans l'œnologie de l'époque. Jusque-là, les conditions d'hygiène, notamment du point de vue microbiologique, n'étaient pas idéales. Cependant, avec l'arrivée de cuves totalement inertes et inaltérables, hermétiques et faciles à nettoyer, désinfecter et déplacer au besoin, la conception œnologique a complètement changé. De plus, ces cuves permettaient de contrôler la température, initialement par évaporation et ensuite par des serpentins ou des chemises extérieures. Avantages : • Ils sont inaltérables et inoffensifs. • Ils présentent une étanchéité presque parfaite. • Ils sont faciles à nettoyer et à désinfecter. • Ils ont une bonne capacité d'échange thermique, ce qui facilite l'élimination de la chaleur pendant la fermentation. De plus, il est possible d'adapter facilement des systèmes de contrôle de température tels que des chemises ou des serpentins. • Ils ne nécessitent pas d'entretien et leur durée de vie est presque illimitée. • Ils supportent une large gamme de pressions. • Ils peuvent être fabriqués dans différentes capacités et modèles, offrant ainsi une grande polyvalence. La Cuve Porte Supérieure avec Chemise Froide de 250 litres est fabriquée en acier inoxydable 304 (possibilité de fabrication en acier inoxydable 316). Elle est équipée d'une chemise froide pour réguler la température pendant la fermentation ou la conservation. Ce modèle est fabriqué sur commande, avec un délai de fabrication estimé à 15-20 jours.