Cuba Porta Superiore con Maglia di Freddo 2000 litri

La Cuba Puerta Superior con Camisa de Frío di 2000 litri è ideale per la fermentazione e conservazione di vino e altri liquidi alimentari come sidro, liquori, distillati, miele e acqua.

Questo prodotto include una valvola a sfera in acciaio inossidabile per l`uscita dei chiari, un`altra valvola a sfera in acciaio inossidabile per l`uscita dei torbidi, una porta superiore, una giacca di freddo, una valvola airlock, un indicatore del livello di capacità e tre gambe.

L`introduzione dei serbatoi metallici ha segnato una pietra miliare nell`enologia. Prima della loro comparsa, le condizioni igieniche, soprattutto in termini microbiologici, non erano ideali. Tuttavia, questi serbatoi sono completamente inerti e inalterabili, ermetici e facili da pulire, disinfettare e spostare se necessario, il che ha completamente cambiato la concezione enologica di quel momento. Inoltre, questi serbatoi permettevano di controllare la temperatura, sia attraverso l`evaporazione sia mediante serpentine o giacche esterne.

I vantaggi di questi serbatoi sono numerosi. Sono inalterabili e innocui, presentano un`ermeticità quasi perfetta e sono facili da pulire e disinfettare. Inoltre, hanno una buona capacità di scambio termico, il che permette di evacuare efficientemente il calore della fermentazione. È anche possibile adattare facilmente sistemi di controllo della temperatura, come giacche o serpentine. Non richiedono manutenzione e hanno una durata quasi illimitata. Sono in grado di sopportare un`ampia gamma di pressioni e possono essere prodotti in diversi volumi e modelli, il che li rende estremamente versatili.

In conclusione, la Cuba Puerta Superior con Camisa de Frío di 2000 litri, realizzata in acciaio inossidabile 304 (possibilità di produzione in acciaio inossidabile 316), è un`ottima opzione. È dotata di una giacca di freddo che permette di regolare la temperatura durante la fermentazione o la conservazione. Questo modello viene prodotto su ordinazione, con un tempo di produzione di 15-20 giorni.