Extracto de Roble para Vino

🌳 Aromas y calidad

• En pocas horas, transforma el aroma del vino en algo similar al refinamiento obtenido en recipientes de madera durante varios años.
• Aporta una aroma distintivo a roble, con complejidad, suavidad, matices de vainilla, especias y notas tostadas al vino sin olores extraños.
• Adecuado para realzar vinos tintos, rosados y blancos.
• Elaborado a partir de madera de roble con diversos grados de tostado, utilizando la tecnología patentada "Bousinage".
• Producto completamente natural, libre de fragancias y colorantes.

✅ Ventajas

• Suaviza los taninos y mejora la estructura y el color del vino.
• Aporta los sabores complejos, los aromas y la suavidad que se obtienen al envejecer en barrica. 
• Reduce defectos indeseados (azufre, notas etéreas, regusto herbáceo).
• Potencia la versatilidad organoléptica de la bebida.
• Permite controlar y personalizar el perfil del vino, adaptando la cantidad de extracto y el tiempo de contacto para lograr el envejecimiento deseado. 
• Reduce le tiempo de producción de las bebidas.
• Alternativa más económica y práctica que el envejecimiento en barricas de roble, que pueden ser costosas y difíciles de mantener. 

🍷 Aplicaciones

• Vino blanco: maceración del mosto en la crianza y corrección antes del embotellado.
• Vino rosado: maceración del mosto, fermentación primaria, antes y durante la fermentación maloláctica, en la crianza y corrección antes del embotellado.
• Vino tinto: maceración del mosto, fermentación primaria, antes y durante la fermentación maloláctica, en la crianza y corrección antes del embotellado.

⚖️ Dosificación recomendada según la intensidad del sabor

Ligero:

• Vino blanco/rosado: 0.25-0.5 ml/l.
• Vino tinto: 0.5-1 ml/l.

Medio:

• Vino blanco/rosado: 0.25-0.5 ml/l.
• Vino tinto: 0.5-1 ml/l.

Medio +:

• Vino blanco/rosado: 1.25-1.5 ml/l.
• Vino tinto: 2.5-3 ml/l.

Fuerte:

• Vino blanco/rosado: 2 ml/l.
• Vino tinto: 4 ml/l.

⌛ Tiempo de contacto

• Solubilidad instantánea, dejar reposar durante al menos 24 horas desde el momento de su adicción.