🌳 Aromen und Qualität
- Sie setzen nach und nach die charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen der Eiche frei und tragen dazu bei, die Farbe des Getränks zu erhalten, ähnlich wie bei der Fassreifung.
- Sie werden aus hochwertigem Eichenholz hergestellt und mindestens 24 Monate lang natürlich luftgetrocknet.
- Sie ermöglichen die Kombination verschiedener Röstgrade und bieten so die Flexibilität, individuelle Aromaprofile zu kreieren.
- Sie benötigen keine zusätzliche Behandlung und sind sofort einsatzbereit.
✅ Vorteile
- Fixiert die Farbe und verbessert die Struktur.
- Verleiht Körper, Dichte und vollen Geschmack.
- Aromatische Komplexität: Kokos, Vanille, Nüsse, Blumen, Tee, Rauch, Gewürze.
- Reduziert unerwünschte Fehlnoten (Schwefel, ätherische oder krautige Noten).
- Unterstreicht die sensorische Vielseitigkeit des Getränks.
🍷 Anwendungen
- Bier und Cidre: Reifung.
- Rotwein: Mostreifung, Hauptgärung und Reifung.
- Spirituosen: Reifung.
⚖️ Empfohlene Dosierung
- Leicht: 1–2 g/L
- Mittel: 3–4 g/L
- Mittel +: 5–6 g/L
- Intensiv: 6–10 g/L
⌛ Kontaktzeit
- 1 bis 4 Monate, je nach gewünschtem Ergebnis.
Artikeldetails
5 Artikel
Besondere Bestellnummern
- upc
- 840317005158
- ean13
- 8403170626513
- mpn
- 8403170667519
Neu
- EAN13
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