Lievito Black Bull Turbo

Presentiamo il Lievito Black Bull Turbo, adatto per purè, grappa di frutta e alcool di base.

Le istruzioni per utilizzare il Lievito Black Bull Turbo sono le seguenti:

1. Sciogliere da 6 a 8 kg di zucchero in 6 litri di acqua calda o bollente. Assicurarsi che lo zucchero si sia completamente sciolto prima di procedere.

2. Successivamente, aggiungere acqua fredda fino a raggiungere un volume totale di 25 litri e continuare a mescolare fino a quando il liquido è ben miscelato.

3. Assicurarsi che la temperatura del liquido sia inferiore a 39°C e aggiungere il Lievito Black Bull Turbo. Continuare a mescolare fino a quando non rimangono particelle di lievito visibili.

4. Lasciare fermentare a temperatura ambiente, tra i 20 e i 28°C, per 3-5 giorni (o da 7 a 10 giorni se si è utilizzato 8 kg di zucchero), fino a quando la fermentazione si arresta.

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In sintesi, il Lievito Black Bull Turbo è un lievito turbo resistente alla temperatura, ideale per purè, grappa di frutta e alcool di base. Con esso, potrai fermentare 6 kg di zucchero per ottenere un contenuto alcolico del 15%, o 8 kg di zucchero per un contenuto alcolico del 18%, in un volume totale di 25 litri.