Cubi di Rovere – Tostatura Media 750 g

🌳 Aromi e Qualità

• Rilasciano gradualmente gli aromi e i sapori caratteristici del rovere, contribuendo anche a mantenere il colore della bevanda, simile all'invecchiamento in botte.
• Sono realizzati con rovere di prima qualità, essiccato naturalmente all'aria per almeno 24 mesi.
• Permettono di combinare diversi livelli di tostatura, offrendo flessibilità per creare profili aromatici personalizzati.
• Non richiedono trattamenti aggiuntivi: sono pronti all'uso immediatamente.

✅ Vantaggi

• Fissa il colore e migliora la struttura.
• Aggiunge corpo, densità e pienezza di sapore.
• Complessità aromatica: cocco, vaniglia, frutta secca, fiori, tè, fumo, spezie.
• Riduce difetti indesiderati (zolfo, note eteree o erbacee).
• Esalta la versatilità organolettica della bevanda.

🍷 Applicazioni

• Birra e sidro: invecchiamento.
• Vino rosso: maturazione del mosto, fermentazione primaria e affinamento.
• Distillati: invecchiamento.

⚖️ Dosaggio raccomandato

• Leggero: 1–2 g/L
• Medio: 3–4 g/L
• Medio +: 5–6 g/L
• Intenso: 6–10 g/L

⌛ Tempo di contatto

• Da 1 a 4 mesi, in base al profilo desiderato.