Chips di Rovere – Tostatura Leggera 750 g

🌳 Aromi e Qualità

• Aggiungono eleganza e complessità aromatica a vini, birre e liquori.
• Realizzati con materie prime di qualità, vengono essiccati naturalmente all'aria per almeno 24 mesi. Vengono poi tagliati a pezzi e tostati.
• Sono ideali per la fermentazione e l'invecchiamento, offrendo risultati più rapidi rispetto ai cubetti di rovere.
• Non richiedono trattamenti aggiuntivi: sono pronti all'uso immediatamente.

✅ Vantaggi

• Fissa il colore e migliora la struttura.
• Aggiunge corpo, densità e pienezza di sapore.
• Complessità aromatica: cocco, vaniglia, frutta secca, fiori, tè, fumo, spezie.
• Riduce difetti indesiderati (zolfo, note erbacee o eteree).
• Esalta la versatilità organolettica della bevanda.

🍷 Applicazioni

• Birra e sidro: ammostamento, fermentazione e maturazione.
• Vino rosso: maturazione del mosto, fermentazione primaria, FML e affinamento.
• Distillati: processi di invecchiamento.

⚖️ Dosaggio raccomandato

• Leggero: 1–2 g/L
• Medio: 3–4 g/L
• Medio +: 5–6 g/L
• Intenso: 6–10 g/L

⌛  Tempo di contatto

• Da 1 a 4 mesi, in base al profilo desiderato.