Cataplana Fondo Piatto Rinforzato 5-6 Commensali

Presentiamo la Cataplana Fondo Piatto Rinforzato 5-6 Commensali, una casseruola artigianale portoghese progettata appositamente per la vetroceramica.

Il suo fondo piatto rinforzato ti permetterà di cucinare tutti i tipi di alimenti in modo sano.

Realizzata in modo tradizionale con rame all'esterno e stagno all'interno, questa cataplana è unica per la sua forma sferica, che permette di cuocere a vapore grandi quantità di cibo, conferendo un carattere sano, naturale e nutriente a tutti i piatti.

La cataplana è composta da due metà sferiche unite da cerniere che garantiscono una chiusura ermetica, consentendo la cottura a vapore degli alimenti. Questo sistema di chiusura è simile a quello dei contenitori per il pranzo di una volta e, infatti, le cataplanas erano i precursori delle moderne pentole a pressione che tutti conosciamo.

Per iniziare preparate un sugo di olio, aglio, peperoni, verdure e patate. Poi aggiungiamo il pesce o la carne che desideriamo, una spruzzata di vino e qualche foglia di alloro o altre erbe aromatiche per dargli quel tocco di sapore che tanto ci piace.

A questo punto si copre la cataplana con il suo pezzo superiore e si chiude per completare la cottura a vapore di tutti gli ingredienti.

Come in ogni cottura a vapore, il vantaggio principale è che vengono preservati gli aromi e i sapori originali degli ingredienti. Grazie alla chiusura ermetica della cataplana, gli spezzatini cucinati al suo interno esalteranno ed evidenzieranno sempre tutto il loro sapore.

Le cataplanas più famose sono quelle a base di pesce o frutti di mare con riso o patate, ma possono essere preparate anche con carne, pollame, pasta, funghi o altri funghi.

Una volta terminata la cottura, la presentazione del piatto viene tenuta segreta fino all'ultimo momento. L'intera cataplana coperta viene portata in tavola e aperta solo per iniziare a servire e gustare il cibo.

Cucinare con la cataplana è un'arte che si perfeziona nel tempo e un rito che catturerà senza dubbio l'attenzione di tutti i vostri commensali.

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Insomma, il cataplana fondo piatto rinforzato 5-6 commensali è perfetto per i piani cottura in vetroceramica.

Ha un diametro di 33 cm e una capacità di 5 litri, rendendola adatta alla preparazione di ricette per 5-6 persone.