Levadura Black Label

La "Levadura Black Label"es la elección perfecta para mejorar tus fermentaciones.

Nuestra levadura Black Label es ideal para la producción de puré, aguardiente de frutas y bases de alcohol. Su tolerancia a la temperatura la convierte en una opción confiable y efectiva.

La dosis recomendada para obtener los mejores resultados es de 3,6 gramos de levadura por litro (0,5 oz/galón).

Sin embargo, cuando se utiliza para una base de alcohol del 15-15,5%, la dosis recomendada es de solo 2,8 gramos por litro (0,4 oz/galón).

Esta levadura tiene la capacidad de producir fácilmente un 17,5% de etanol, e incluso puede alcanzar un 1-2% adicional en algunas ocasiones.

A continuación, te proporcionamos las instrucciones para una fermentación exitosa de 25 litros (6,6 galones):

1. Disuelve 6 kg (13 libras) de azúcar en 6 litros (1,6 galones) de agua caliente. Asegúrate de que el azúcar se haya disuelto por completo antes de continuar.

2. Completa el volumen final con agua fría, revolviendo constantemente hasta que la gravedad específica del líquido alcance 1090.

3. Asegúrate de que la temperatura del líquido sea inferior a 39 °C (102 °F) y luego añade 90 gramos de levadura Black Label (3,18 oz). Si necesitas fermentar volúmenes mayores, puedes encontrar más información en www.turbo-yeast.com. Mezcla bien hasta que no queden partículas de levadura visibles.

4. Deja fermentar a una temperatura ambiente de 20 a 30 °C (68 a 86 °F) durante aproximadamente 3 días, o hasta que la fermentación se detenga.

Ingredientes: levadura seca activa, nutrientes de levadura, trazas de vitaminas y minerales.

A continuación, te proporcionamos las proporciones recomendadas de azúcar y levadura para diferentes volúmenes:

- 25 litros: 6 kg de azúcar, 1 sobre de levadura.

- 50 litros: 12 kg de azúcar, 2 sobres de levadura.

- 100 litros: 24 kg de azúcar, 8 sobres de levadura.

- 200 litros: 48 kg de azúcar, 8 sobres de levadura.

- 250 litros: 60 kg de azúcar, 9 sobres de levadura.

- 300 litros: 75 kg de azúcar, 10 sobres de levadura.

- 350 litros: 84 kg de azúcar, 11 sobres de levadura.

- 400 litros: 96 kg de azúcar, 12 sobres de levadura.

- 500 litros: 120 kg de azúcar, 14 sobres de levadura.

- 600 litros: 144 kg de azúcar, 15 sobres de levadura.

- 700 litros: 168 kg de azúcar, 16 sobres de levadura.

- 800 litros: 192 kg de azúcar, 17 sobres de levadura.

- 900 litros: 215 kg de azúcar, 18 sobres de levadura.

- 1000 litros: 240 kg de azúcar, 19 sobres de levadura.

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En resumen, la levadura Black Label es perfecta para fermentar vodka o aguardientes de frutas. Su temperatura óptima de fermentación está entre 20 y 30 °C, y puede alcanzar un porcentaje de alcohol de hasta 17-18%.