Cataplana fondo plano reforzado 4-5 Comensales

Presentamos la "Cataplana fondo plano reforzado 4-5 Comensales", una cazuela portuguesa artesanal diseñada especialmente para vitrocerámica.

Su base plana reforzada te permitirá cocinar todo tipo de alimentos de manera saludable.

Esta cataplana ha sido elaborada de forma artesanal y tradicional, con cobre en su exterior y un interior de estaño.

La cataplana es una cazuela única por su forma esférica, que permite cocinar al vapor grandes cantidades de comida, aportando un carácter saludable, natural y nutritivo a todos los platos que prepares.

Consta de dos mitades esféricas unidas por bisagras, logrando un cierre hermético que permite la cocción al vapor de los alimentos. Su sistema de cierre es similar al de las fiambreras de antaño y, de hecho, las cataplanas fueron precursoras de las ollas a presión modernas que todos conocemos.

La preparación comienza con un sofrito de aceite, ajos, pimientos, verduras y patatas. Luego, se añaden los pescados o carnes deseados, junto con un chorrito de vino y hojas de laurel u otras hierbas para darle ese toque de sabor que tanto nos gusta.

En este punto, se tapa la cataplana con su pieza superior y se cierra para finalizar la cocción al vapor de todos los ingredientes.

Al cocinar al vapor, se mantienen los aromas y sabores originales de los ingredientes, gracias al cierre hermético de la cataplana. Esto potencia y realza el sabor de los guisos que se cocinen en ella.

Las cataplanas más famosas son las de pescado o marisco con arroz o patatas, pero también se pueden preparar con carne, aves, pasta, champiñones u otras setas.

Una vez finalizada la cocción, la presentación del plato se mantiene en secreto hasta el último momento. Se lleva la cataplana entera y tapada a la mesa, y solo se abre para comenzar a servir y disfrutar de la comida.

Cocinar con una cataplana es un arte que se perfecciona con el tiempo, y un ritual que sin duda captará la atención de todos tus comensales.

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En resumen, la "Cataplana fondo plano reforzado 4-5 Comensales" es una opción ideal para vitrocerámica.

Con una capacidad de 3,5 litros, es adecuada para preparar recetas para 4-5 personas.