Cataplana 2-3 Comensales (GAS - VITRO)
    MARITAS

    Cataplana 3-4 Comensales (GAS - VITRO)

    Referencia: C3-4CGV
    57,99 €
    Impuestos excluidos

    Cataplana para gas y vitro (27 cm) con una capacidad de 2,5 litros

     

    Adecuada para confeccionar recetas para 3-4 personas.

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    La Cataplana 3-4 Comensales (GAS - VITRO) es una cazuela portuguesa artesanal diseñada especialmente para cocinas de gas y vitrocerámica.

    Su base curva te permitirá cocinar todo tipo de alimentos de manera saludable.

    Elaborada de forma tradicional con cobre en el exterior y con el interior de estaño, esta cataplana es única por su forma esférica, que permite cocinar al vapor grandes cantidades de comida. Esto le otorga un carácter sano, natural y nutritivo a todos los platos que prepares.

    La cataplana consta de dos mitades esféricas que se unen mediante bisagras, logrando un cierre hermético que permite la cocción al vapor de los alimentos. Su sistema de cierre es similar al de las fiambreras antiguas y, de hecho, las cataplanas son precursoras de las ollas a presión modernas que todos conocemos.

    Para preparar tus platos, comienza con un sofrito de aceite, ajos, pimientos, verduras y patatas. Luego, añade los pescados o carnes que desees cocinar, junto con un chorrito de vino y unas hojas de laurel u otras hierbas para darles un sabor extra.

    Una vez hecho esto, tapa la cataplana con su pieza superior y ciérrala para completar la cocción al vapor de los ingredientes. Al cocinar al vapor, se mantienen los aromas y sabores originales de los ingredientes, lo que potencia y realza el sabor de los guisos que prepares en la cataplana.

    Las cataplanas más famosas son las de pescado o marisco con arroz o patatas, pero también puedes elaborarlas con carne, aves, pasta, champiñones u otras setas.

    Al finalizar la cocción, la presentación del plato guarda un secreto hasta el último momento. Se lleva la cataplana entera y tapada a la mesa, y solo se abre cuando se va a servir y comer.

    Cocinar con una cataplana es un arte que irás perfeccionando con el tiempo y un ritual que sin duda captará la atención de todos tus comensales.

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    Además, adjuntamos un DVD con vídeos de destilación.

    En resumen, la Cataplana 3-4 Comensales (GAS - VITRO) tiene un diámetro de 27 cm y una capacidad de 2,5 litros, siendo adecuada para confeccionar recetas para 3-4 personas.

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