Cataplana 5-6 Comensales (GAS - VITRO)
    MARITAS

    Cataplana 5-6 Comensales (GAS - VITRO)

    Referencia: C5-6CGV
    73,99 €
    Impuestos excluidos

    Cataplana para gas y vitro (33 cm) con una capacidad de 5 litros.

     

    Adecuada para confeccionar recetas para 5-6 personas.

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    Presentamos la Cataplana 5-6 Comensales (GAS - VITRO), una cazuela portuguesa artesanal diseñada especialmente para cocinas de gas y vitrocerámica.

    Su base curva permite cocinar alimentos de manera saludable y su elaboración artesanal con cobre en el exterior y estaño en el interior garantiza su calidad.

    La cataplana es una cazuela única por su forma esférica, ideal para cocinar al vapor grandes cantidades de comida de manera sana, natural y nutritiva.

    Está compuesta por dos mitades esféricas unidas por bisagras que aseguran un cierre hermético, permitiendo la cocción al vapor de los alimentos. Este sistema de cierre es similar al de las fiambreras de antaño y las cataplanas son consideradas precursoras de las ollas a presión modernas.

    Para su uso, se comienza con un sofrito de aceite, ajos, pimientos, verduras y patatas, al que se añaden los pescados o carnes deseados, un chorrito de vino y hojas de laurel u otras hierbas para realzar el sabor.

    Una vez tapada la cataplana con su pieza superior, se inicia la cocción al vapor de todos los ingredientes. La principal ventaja de esta técnica es que se conservan los aromas y sabores originales de los ingredientes, ya que la cataplana está herméticamente cerrada, potenciando y exprimiendo al máximo el sabor de los guisos.

    Las cataplanas más populares son las de pescado o marisco con arroz o patatas, pero también se pueden elaborar con carne, aves, pasta, champiñones u otras setas.

    Una vez finalizada la cocción, la presentación del plato se mantiene en secreto hasta el último momento, ya que la cataplana se lleva a la mesa entera y tapada, abriéndola solo al momento de servir y comer.

    Cocinar con una cataplana es un arte que se perfecciona con el tiempo y un ritual que sin duda captará la atención de todos los comensales.

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    Somos fabricantes, lo que significa que compras directamente a la fábrica sin intermediarios ni comisiones, obteniendo un precio justo. Nuestros alambiques son creados a mano y de forma tradicional en cobre 100%, sin utilizar plomo ni sustancias nocivas.

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    Adjuntamos un DVD con vídeos de destilación.

    En resumen, la Cataplana 5-6 Comensales (GAS - VITRO) es una cazuela de 33 cm de diámetro con una capacidad de 5 litros, perfecta para preparar recetas para 5-6 personas.

    Detalles del producto

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