Cataplana con base 2-3 Comensales (GAS - VITRO)

Presentamos la Cataplana con base 2-3 Comensales (GAS - VITRO), una cazuela portuguesa artesanal diseñada especialmente para cocinas de gas y vitrocerámica.

Su base curva te permitirá cocinar todo tipo de alimentos de manera saludable.

Esta cataplana está elaborada de forma artesanal y tradicional, con cobre en el exterior y estaño en el interior.

La cataplana es una cazuela original por su forma esférica, que permite cocinar al vapor grandes cantidades de comida, aportando un carácter sano, natural y nutritivo a todos los platos que prepares.

Consta de dos mitades esféricas que se unen mediante bisagras, logrando un cierre hermético que permite la cocción al vapor de los alimentos. Su sistema de cierre es similar al de las fiambreras de antaño, siendo las cataplanas precursoras de las ollas a presión modernas que todos conocemos.

La preparación comienza con un sofrito de aceite, ajos, pimientos, verduras y patatas. Luego se añaden los pescados o carnes deseados, junto con un chorrito de vino y unas hojas de laurel u otras hierbas para darle ese toque de sabor que tanto nos gusta.

En este punto, se tapa la cataplana con su pieza superior y se cierra para finalizar la cocción al vapor de todos los ingredientes. Al cocinar al vapor, se conservan los aromas y sabores originales de los ingredientes, gracias al cierre hermético de la cataplana.

Las cataplanas más famosas son las de pescado o marisco con arroz o patatas, pero también se pueden elaborar con carne, aves, pasta, champiñones u otras setas.

Una vez finalizada la cocción, la presentación del plato se mantiene en secreto hasta el último momento. Se lleva la cataplana entera y tapada a la mesa, y solo se abre cuando se va a servir y comer.

Cocinar con una cataplana es un arte que se perfecciona con el tiempo y un ritual que seguramente captará la atención de todos los comensales.

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En resumen, la Cataplana con base 2-3 Comensales (GAS - VITRO) es una cazuela portuguesa artesanal diseñada para cocinas de gas y vitrocerámica.

Con una capacidad de 2 litros, es adecuada para preparar recetas para 2 o 3 personas.

Su elaboración artesanal con cobre en el exterior y estaño en el interior garantiza su calidad y durabilidad.